everyone京都東山ファクトリー

エヴリワンキョウトヒガシヤマファクトリー

販売元

エヌアンドエムドーナツ株式会社

京都東山の小麦を持ち込まない専用工房でつくる、グルテンフリーを中心としたフリーフロムスイーツをお届けします。

販売・取引条件

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T8130001058356

ブランドについて

京都東山の小麦を持ち込まない専用工房でつくる、グルテンフリーを中心としたフリーフロムスイーツをお届けします。

小麦を持ち込まない京都東山の専用工房で製造しています。

植物性・グルテンフリー・アレルギー対応商品も展開しています。

ホテル・カフェ・セレクトショップ向けの卸・OEM提案も行っています。

ブランドオーナーについて

山内健司

KENJI YAMAUCHI

京都生まれ京都育ち。海外での生活や食文化に触れた経験を経て、2010年に京都でドーナツ店「ニコット＆マム」を創業。息子の卵アレルギーをきっかけに、アレルギー対応や食の多様性に向き合い続け、2024年、フリーフロムブランド「everyone 京都東山ファクトリー」を立ち上げました。京都東山の小麦を持ち込まない専用工房から、制限を苦にせず、同じ食卓を囲めるスイーツを日々届けています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

京都生まれ京都育ち。

海外での生活や食文化に触れた経験を経て、2010年に京都でドーナツ店「ニコット＆マム」を創業しました。

息子の卵アレルギーをきっかけに、アレルギー対応のお菓子づくりを始め、さまざまなお客様の声と向き合ってきました。

「食べられないから、別のものを用意する」

そんな当たり前を少しでも減らしたい。

制限がある人も、ない人も、同じ食卓を囲み、

同じ美味しさを楽しめるお菓子を届けたい。

そんな想いから、2024年、「everyone 京都東山ファクトリー」を立ち上げました。

京都東山の小麦を持ち込まない専用工房から、“制限食”ではなく、“誰もが自然に選びたくなるお菓子”を日々届けています。

なにをやっているのか

everyone 京都東山ファクトリーでは、小麦を持ち込まない専用工房で、植物性・グルテンフリー・アレルギー対応のお菓子を製造しています。

米粉や大豆粉などを使用した焼き菓子やドーナツ、スノーボールなどを展開し、素材の美味しさを活かしたシンプルなお菓子づくりを大切にしています。

ホテル・カフェ・セレクトショップ向けの卸やOEMにも対応しており、小ロットでの提案やオリジナル商品の開発も行っています。

製品へのこだわり

素材本来の美味しさを活かし、保存料や添加物をできるだけ使わないお菓子づくりを大切にしています。

フリーフロムとは、アレルギーや食の制限がある方も、

家族や友人と同じお菓子を楽しめる選択肢を広げること。

“制限食”としてではなく、誰もが自然に美味しく楽しめる味わいを目指し、素材選びから製造環境まで丁寧に向き合っています。

どんな方に支持されているのか

アレルギーをお持ちの方はもちろん、健康志向の方、植物性のお菓子を選びたい方など、幅広いお客様に選ばれています。

京都を中心に、カフェ・セレクトショップ・ホテルなどでも取り扱いいただいており、ご自宅用だけでなくギフトとしても利用されています。

「家族みんなで同じものを食べられる」という声を多くいただいています。