薪の珈琲

マキノコーヒー

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薪の珈琲

ベトナム産G1グレードのコーヒー豆を使用した、香りを楽しむカフェインレス・フレーバーコーヒーの専門ブランドになります。

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ブランドについて

ベトナム産G1グレードのコーヒー豆を使用した、香りを楽しむカフェインレス・フレーバーコーヒーの専門ブランドになります。

カフェインは化学薬品を使用しないウオータプロセス製法により約98%除いてあります。

フレーバーは３種類（マカダミアナッツ、チョコレート、キャラメル）で、天然のカカオバターを配合しているので、飲み口がやわらかく、冷めても美味しさが続きます。

ベトナム産の最高級グレート（G1）の豆を使用しているので、品質の高いコーヒーとなっております。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私が初めてベトナムを訪れた際に、その土地で飲んだコーヒーに深い感動を覚えました。

それは日本をはじめ、これまで訪れた欧米やアジアの国々で飲んだどのコーヒーの味わいと異なるものでした。

仕事の関係で数年間ベトナムに滞在して帰国した後もその感動は心に残り続け、この特別なコーヒーを一人でも多くの日本の方に知ってもらいたいという強い想いは消えませんでした。

それから数年が経ち、たまたま出くわした縁により、その想いを実現する機会に恵まれ、ベトナム産のコーヒーの販売を開始する運びになりました。

なにをやっているのか

私たち「薪の珈琲」は、ベトナム産の最高級グレード（G1）のコーヒー豆を厳選できる現地で信頼のおけるサプライヤーと直接取引を行っています。

ベトナム中部の高原地帯で育った豆は、豊かな香りとしっかりとしたコクが特徴で、日本人の嗜好にも合うやさしい味わいを持っています。

このような特徴を持ったベトナム産のコーヒー豆を化学薬品を一切使わないスイスウォーター方式（水と活性炭だけでカフェインを除去する方法）でカフェインを除去しています。

この方法は豆本来の風味や香りを損なわず、カフェイン除去の過程で農薬や不純物も一部除去されるため、クリーンな味わいが特徴です。

（具体的は農薬除去の数値は計測しておりません）

カフェインを除いたコーヒー豆に日本市場向けにバランスを調整したキャラメル、チョコレート、マカダミアナッツなどのフレーバーの香りづけをしております。

製品へのこだわり

私たちのカフェインレスのフレーバーコーヒーは各種フレーバーに加えて天然のカカオバターを加えているため、口当たりが一般的なフレーバーコーヒーに比べて口当たりがマイルドな仕上げになっております。

いずれの商品も、カフェインレスでありながらコーヒー本来のコクと香りを大切にし、冷めても美味しさが続くように仕上げています。

また、ベースとなるコーヒーの味は酸味を抑えつつ、かつ苦すぎないように程よいバランスになっております。

どんな方に支持されているのか

健康志向の方やカフェインを控えたい方（妊婦さんや授乳中の方など）、夜でもコーヒーを楽しみたい方など、幅広い層にご支持いただいております。

特に30代～60代の女性や、家族で安心して飲めるコーヒーを探している方からのご注文が多いです。

バスクチーズケーキ店などのスイーツショップでも採用されており、スイーツとのペアリングを楽しむお客様にも好評です。

また、マルシェやイベント出店でも「カフェインレスなのに香りがしっかりしている」「夜のリラックスタイムにぴったり」といった声もいただいております。

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どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。

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毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。

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