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旬の国産フルーツを使った手作り、こだわりのジャム屋です。シェフ経験を生かし、果物を大切に丁寧に作っています。

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フルーツギフト

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フルーツギフト

旬の国産フルーツを使った手作り、こだわりのジャム屋です。シェフ経験を生かし、果物を大切に丁寧に作っています。

販売・取引条件

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ブランドについて

旬の国産フルーツを使った手作り、こだわりのジャム屋です。シェフ経験を生かし、果物を大切に丁寧に作っています。

保存料、着色料、添加物は一切使用使用していません。果実は地元農家さんから仕入れています。

ジャムによって、酒屋、ソムリエとも相談し、厳選したお酒やスパイスを使用しています。

既存のやり方にとらわれず、独自の製法で一鍋ずつ手作りしています。

ブランドオーナーについて

近江凱斗

OMI　KAITO

17歳より地元イタリアンレストランにて調理の仕事に就く。約８年、和歌山、東京、箱根のレストラン、ホテルで料理の修行をする。世界遺産、東京都小笠原村の母島でホテルレストランのリニューアルからシェフを担当、地元の食材を使ったコースメニューとレストランメニューを考案し、観光客、地元の方に喜ばれる。その後、長年の夢であったスペインにフラメンコを学びに留学。帰国後はフラメンコ活動の傍ら、食材への興味から農業を体験する。農家さんとの関わりの中で廃棄される農作物を救いたいと思い、fruit giftを設立。－素材を大切にし、生かした本当に美味しいものを食べてもらいたい。自然の中で生まれた奇跡のフルーツを、想いを、瓶に込めて贈ります。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「fruit gift」を立ち上げたきっかけは、農家さんとの出会いにありました。食材への興味から、農家さんの手伝いをさせてもらっている際に形が不揃いだったり、少し傷がついているだけで市場に出せず、廃棄されてしまうフルーツが山のようにある光景を目の当たりにしました。その果実たちは、見た目こそ規格外かもしれませんが、味も香りも、何よりも農家さんの愛情がたっぷり詰まった果実でした。「このまま捨てられてしまうのはあまりにももったいない。この美味しさを、もっと多くの人に知ってもらいたい。」そんな想いが、私たちの原点です。

国産フルーツだけで本当に美味しいジャムを作るには、素材選びから製法まで、何度も試行錯誤を重ねる必要がありました。北海道産の甜菜糖を使い、果物の個性を最大限に引き出すために、ジャムごとに最適なお酒やスパイスを厳選。収穫時期や品種によって味や香りが異なるため、毎回手作業で状態を見極めながら、丁寧に仕上げています。

私たちが目指すのは、ただ美味しいだけでなく、自然の恵みや作り手の想いが伝わる「贈り物」としてのジャム。旬の果実が持つ奇跡のような美味しさを、瓶にぎゅっと閉じ込めて、誰かの大切な人へ、そして自分自身へのご褒美として届けたい。廃棄されるはずだったフルーツに新たな命を吹き込み、食卓に小さな幸せを運ぶこと。それが「fruit gift」の使命であり、私たちの情熱の源です。

なにをやっているのか

「fruit gift」では、旬の国産フルーツを使った手作りジャムの製造・販売を行っています。私たちの世界観の根底には、「素材そのものを大切にし、果実の個性を最大限に活かす」という強いこだわりがあります。そのため、使用する果物はすべて国産。特に、形や大きさが規格外で市場に出せずに廃棄されてしまうフルーツを積極的に活用しています。これは、食品ロスの削減という社会課題の解決にもつながる取り組みです。

製品づくりにおいて最も苦労したのは、フルーツ本来の美味しさと鮮やかな色、香りを保つことでした。北海道産の甜菜糖のみを使用し、果物の個性を引き出すために、ジャムごとに最適なお酒やスパイスを厳選しています。

また、収穫時期や品種によって果物の状態が異なるため、毎回手作業で状態を見極めながら、一鍋ずつ丁寧に仕上げています。大量生産では決して出せない、手作りならではの温かみと個性が、私たちのジャムには詰まっています。SDGsの観点からも、廃棄されるはずだったフルーツを活用することで、持続可能な社会づくりに貢献したいと考えています。

「fruit gift」は、ただのジャム屋ではありません。自然の恵みと作り手の想いを、瓶に込めて贈る“ギフト”として、食卓に小さな幸せとサステナブルな価値を届けるブランドです。

製品へのこだわり

私たちのジャムづくりへのこだわりは、素材選びから製法、そして味わいのバリエーションにまで及びます。「マーマレード（和歌山県産温州みかん×ブランデー）」は、和歌山県産の旬の温州みかんを皮ごとたっぷり使用し、一鍋ずつ丁寧に手作りしています。フランス・アルマコニャック産のブランデーを加えることで、みかんの甘みと皮のほろ苦さが絶妙に調和し、上品で贅沢な味わいに仕上げました。焼きたてのパンにバターと一緒にのせるのはもちろん、ヨーグルトやアイス、さらには唐揚げや煮豚などの料理にも相性抜群です。お客様からは「パンに塗るのがもったいない」「皮の部分がめっちゃおいしい」といった声を多数いただいています。

また、ギフトやお試しにぴったりな「ミニマーマレード」も人気です。ちょっとした手土産やプレゼントに最適で、見た目も可愛らしく、贈る人の気持ちが伝わると好評です。地元のお土産屋さんでは他社様商品とのギフトセット販売など、ミニサイズならではの使い方もしていただいております。どちらの商品も、保存料・着色料・添加物を一切使わず、丁寧に手作りしておりますので、素材本来の味と香りを存分に楽しめます。

さらに、季節ごとに登場する限定ジャムも注目されています。旬の果実を使った手作りジャムは、色や香り、甘みがその時々で異なり、まさに“今だけ”の美味しさを味わえます。季節もの、数量限定のため、完売してしまうことも多く、「次の新作を楽しみにしています」というリピーターのお客様も増えています。私たちは、これからも素材と手作りにこだわり、食卓に小さな感動を届けていきます。