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Coffee SAKURA

Coffee SAKURA

コーヒーサクラ
販売元
株式会社さくら
生産が特定できる最上級豆を毎日必要な量を丁寧に焙煎。優雅な香りと極上の味わいを追求し、熟練の技がもたらす上質な至福のひとときをお届けします。
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ブランドについて

生産が特定できる最上級豆を毎日必要な量を丁寧に焙煎。優雅な香りと極上の味わいを追求し、熟練の技がもたらす上質な至福のひとときをお届けします。
1
・毎日在庫を確認し必要量だけを焙煎、鮮度抜群のコーヒー豆が揃っています。コーヒー豆の個性を最大限に引き出すスマートロースターを導入。
2
・不必要な農薬を使用しないなど、生産地や流通過程において誠実な生産者からのみ仕入れ。その中でも特においしいものだけを選りすぐり、焙煎したてのコーヒー豆をお届け。
3
・カフェやレストランへの卸にも柔軟対応。産地直送の高品質豆で新たなコーヒー体験をサポート。

ブランドオーナーについて

大西　文明

オオニシ　フミアキ

サラリーマン時代から「本当に良いコーヒーを多くの人に届けたい」という熱い思いを抱き、2001年に創業。 エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地を巡り、生産者との直接対話を重ね、在庫管理を徹底し、その日に必要な分だけを焙煎する独自スタイルを確立。コーヒーを通じて、お客様の心が「ほっ…」とする幸せな瞬間をお届けすることに情熱を注いでいる。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

コーヒーをとおして、ほっ・・・とできる幸せを。
2001年、愛知県瀬戸市で「コーヒーサクラ」を創業した私たち。サラリーマン時代から抱いていた「本当に良いコーヒーを多くの人に届けたい」という思いを実現するため、一歩を踏み出しました。
日本のコーヒー文化は、残念ながら「同じ茶色くて苦いコーヒーを合理的に安く販売する」方向へと進んでいました。いつ焙煎されたか分からない粉末のコーヒーが主流となり、本来胃薬として扱われていたコーヒーが、逆に胃に悪いものになってしまっていたのです。
コーヒーは単なる飲み物ではありません。一杯のコーヒーを通して「ほっ・・・」とする幸せを感じる瞬間こそが、コーヒー本来の役割だと私たちは考えています。
　
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地を訪れ、生産者と直接対話を重ねてきました。どこで、どんな人が、どのように作ったものかが分かるコーヒーだけを取り扱い、毎日必要な量だけを計算して焙煎する。そうすることで、コーヒー本来の豊かな香りと味わいを守り、お客様に本物のコーヒー体験をお届けしたいと考えています。
私たちの使命は、コーヒーを通じてお客様の喜びや辛いことなど、どんなことでも分かち合うこと。単にカップ１杯130ccの目に見えるコーヒーを売るのではなく、目には見えない「幸せな時間」をお届けすることが、Coffee SAKURAの存在意義なのです。
　
　

なにをやっているのか

毎日、焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするために
私たちは「その日に必要な分だけを、店内で毎日焙煎する」というこだわりを持っています。愛知県ではまだ導入事例のないアメリカ製「スマートロースター」を導入し、デジタル技術を駆使した精密な焙煎管理を行っています。
この焙煎機はプロパンガスを熱源とし、焙煎の際に発生した廃熱を再度焙煎に利用できる環境に優しい設計。一粒一粒のコーヒー豆に最適な熱を与え、その豆が持つ本来の風味を最大限に引き出します。
店内では常時10種類ほどのコーヒーを無料で試飲できるようにしています。お客様に自分の好みに合ったコーヒーを見つけていただくことが、私たちの喜びです。また、コーヒー器具の体験コーナーも設け、豆を挽いてみたり、コーヒーポットの注ぎ具合を確かめられるようにしています。
　
　
　

製品へのこだわり

厳選された、心を満たすコーヒー
一杯分ずつの粉入りフィルターをカップに載せてお湯を注ぐだけで、新鮮なコーヒーが手軽に楽しめるドリップバッグ仕様。職場やオフィスのウォーターサーバーにも対応し、保存も便利です。
　
　
■ ドリップバッグコーヒー　サクラブレンド
「サクラブレンド」は、日々の会話やお客様との対話を元に調整され、誰でも飲みやすいバランスに仕上げられています。
　
■ ドリップバッグコーヒー ブラジル
「ブラジル」は酸味が穏やかで、程よい苦味があるバランスの良い味わいで、普段使いに最適。
　
■ ドリップバッグコーヒー モカ
「モカ」は香り高くまろやかなモカ100%で、しっかりと満足感のある瞬間をもたらす逸品です。
　
　

どんな方に支持されているのか

コーヒーを愛する多様なお客様との絆
私たちのコーヒーは、日常の一杯を大切にする家庭から、本格的なコーヒーを提供するカフェ、レストランまで、幅広いお客様にご支持いただいています。
個人のお客様は、「毎日の生活に欠かせない一杯のコーヒーを、より良いものにしたい」という方々。コーヒーの味や香りだけでなく、その背景にある物語や生産者との繋がりを大切にする、食の本質を見極める目を持った方々です。
業務用としては、料理へのこだわりを持つ飲食店から、個性的なカフェまで、多くの店舗にコーヒー豆を卸しています。また、海外にも発送し当店のコーヒーの価値を認めていただいています。
　
　
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