7年にわたってパナマ産コーヒーの生豆を輸入する事業に携わる中で。
収穫される年それぞれの、気候や環境の変化による表情の違い、さらに時間の経過によって深まる、高品質コーヒーならではのアロマの熟成と、香味の奥深さを実感してきました。
現地のコーヒー生産者との対話を重ねる中で、
一つひとつのチェリーに込められたそれぞれのストーリーに、
単なる鮮度だけでは測れない人の手による“時間の価値”があることに気づき、これまでコーヒーの世界にはなかった「ヴィンテージ」という新たな価値の予感を感じるようになりました。
目まぐるしく変化する現代だからこそ、
コーヒーを通じて“じっくり味わう喜び”を届けたい、
その思いから、FURUMAME DRIPPERSを立ち上げました。