人気新着
スイーツ研究所

スイーツ研究所

スイーツケンキュウジョ
販売元
有限会社カプリス
保存料や着色料を使わず、安心安全素材を活かしたスイーツ製造 メディア取材多数。創業30年以上の経験を活かし身体にやさしく安心して楽しめるお菓子をお届けします
このブランドは
サンプル商品あり
サンプルで商品をお試しいただけます。初めて仕入れる際や仕入れを迷った際にご利用ください。

商品一覧

関連するカテゴリから探す

ブランドについて

保存料や着色料を使わず、安心安全素材を活かしたスイーツ製造 メディア取材多数。創業30年以上の経験を活かし身体にやさしく安心して楽しめるお菓子をお届けします
1
身体にやさしいスイーツを研究開発。自然素材を活かし、日常に寄り添う“安心ご褒美”を提案します。
2
グルテンフリーや無添加スイーツ、オーガニック素材への探求

ブランドオーナーについて

岡田　成洋

naruhiro okada

スイーツ研究所は、岐阜の小さなラボ。 ここでは「ごほうび」になるスイーツを、毎日少しずつ研究しています。 バターの香り、チーズのコク、焼き加減や口どけ。 ひとつのレシピに何度も向き合い、実験のように計算しながら試作を重ねます。 そしてようやく、「今日食べてほしい味」にたどりつくのです。 私自身の歩み 大阪あべの調理師専門学校を卒業後、国内外で修行を積み、26歳で独立。 ケーキ店やレストラン、スイーツカフェを経営し、たくさんのお客様に支えられてきました。 そして、新しい挑戦として立ち上げたのが「スイーツ研究所」です。 ただ作って売るのではなく、“スイーツのある毎日をもっと楽しくすること”が使命。 一口食べれば、少し疲れた心がほどける。 明日もまた頑張ろうと思える。 そんな「ごほうびスイーツ」を、届けていきたい。 “スイーツ研究所”でしか出会えない味を、楽しみにしていただけたら嬉しいです
続きを読む

ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私がお菓子のお店をオープンしたのは平成4年。
「創菓工房カプリス」という名で開いたのが始まりでした。
以来34年間、常にスイーツと向き合ってきました。
　
国内外で修行を重ね、自分の店を持てたときの喜び。
その後も「もっとお客様に喜んでほしい」と、ケーキ店にとどまらず「スイーツ＆レストラン」、
さらに「スイーツカフェ」と形を変えて挑戦を続けました。
その経験から、スイーツは届け方次第で無限に広がると実感しています。
　
昨年立ち上げた「スイーツ研究所」は、新しい挑戦の場です。
ここは単なる菓子店ではなく、スイーツの未来を実験し提案する場所。
なぜならスイーツは「甘いごちそう」であるだけでなく、人の心に感動を与え、
笑顔になれる“ごほうび”だからです。
小さな焼き菓子ひとつでも「今日は頑張ったな」と思える瞬間を届けられる。
その積み重ねが日々の幸せになると信じています。
　
ブランドを立ち上げたのは、時代とともに「スイーツのあり方」が変わったと感じたから。
大量生産や派手な流行に流されるのではなく、丁寧に「心に残るひと口」を追求したい。
その想いから、日々試作を重ね「今日いちばん届けたい味」を探しています。
　
「スイーツ研究所」で実現したいのは三つ。
一つ目は地域で愛されるごほうびスイーツの提供。
二つ目は若いパティシエや菓子好きが挑戦できる共創の場づくり。
三つめは岐阜から全国へ、ここでしか生まれない味を発信することです。
　
34年間積み重ねた経験を次の世代とお客様に還元しながら、“スイーツ研究所”を甘さと笑顔が広がる拠点に育てたい。
研究はまだ始まったばかり。
これからも「なぜ研究所なのか？」という問いに応え続け、皆さまと新しいスイーツの未来を描いていきます。
　
　

なにをやっているのか

スイーツ研究所｜ブランドコンセプト
　
スイーツ研究所は、「日常に小さなごほうびを」という想いから生まれました。
研究所の名の通り、温度や配合を科学のように検証し、
素材の個性を引き出すため試作と改良を重ねています。
　
シンプルに見えても、一口で心がほどける驚きを届けることが私たちの使命です。
　
製品づくりで最も苦労したのは「丁度よい甘さ」と「食感」の両立。
チーズケーキひとつにしても、重くならず印象に残るコクを追求し、
焼成温度や秒単位の加減を調整。数十回の試作を経て、
ようやく理想の口どけにたどり着きました。
　
原料は北海道産生クリームを中心に、九州バター、北海道チーズ、甜菜糖やきび糖など身体にやさしい甘さを採用。
岐阜県産の卵や小麦、旬の苺や柚子など地元や国産の素材も積極的に使い、
四季の味わいを映しています。農家とのつながりから生まれる新しい挑戦も続けています。
　
また、店頭や自販機で24時間いつでもおいしさを楽しめる仕組みを実現しました。
焼き立ての風味を逃さないため、生地の混ぜ方や焼成の工夫を重ね、
口どけ・香り・余韻が調和する多層的な味わいを追求しています。
　
大量生産ではなく、小ロットで日々仕込むことも大切なこだわりです。
安定した品質とともに“作り手の手のぬくもり”を感じていただける
スイーツをお届けします。
　
スイーツ研究所の世界観を表すキーワードは「探究」「やさしさ」「信頼感」。
研究心と安心できるおいしさが共存する、
ここにしかないスイーツをこれからも創り続けてまいります。
　
　
　

製品へのこだわり

私たち「スイーツ研究所」は、保存料・香料・着色料を使用せず、できる限り自然のままの美味しさを活かしたスイーツづくりに取り組んでいます。
お客様にとって“安心して口にできるスイーツ”であることは、私たちが最も大切にしている信条です。
そのために、国産素材や地元素材を積極的に採用し、毎日食べても飽きのこない、やさしい甘さと自然な風味を追求しています。
　
今回ご提案する「ラムレーズン＆アーモンドのスティックチーズケーキ」も、その考えから生まれました。
甜菜糖のまろやかな甘さに、芳醇なラムレーズンの香りと、香ばしいアーモンドの食感を合わせることで、大人が安心して楽しめる“ご褒美スイーツ”に仕上げています。保存料や香料を加えずとも、素材本来の力を活かすことで、深みある味わいと満足感を実現しました。
　
また、今後もシリーズとして展開していく計画を進めています。抹茶やあずきといった日本の伝統素材、地元で生産される農産物、さらにはグルテンフリーを意識した新しい菓子の開発など、幅広いアイデアをかたちにしていく予定です。特に「健康志向」と「ご褒美感」の両立を意識し、身体にやさしいのに満足度の高いスイーツを研究・開発してまいります。
　
スイーツ研究所の名にふさわしく、単なる甘味としてのスイーツではなく、素材の安心感や栄養バランス、そして笑顔を生むひとときを大切にした商品づくりを続けていきます。これから登場する新しいラインナップにも、ぜひご期待ください。
　

どんな方に支持されているのか

安心できる素材で作られたお菓子を食べたい」「大切な人に気軽に贈れるスイーツがほしい」
「保存や持ち運びがしやすいお菓子を選びたい」など、さまざまなニーズに応えられることが、
私たちの大切な使命です。
　
実際にいただく声の中で多いのは、
「甘さを抑えてあるので、いくつでも食べられるケーキですね！」というご感想です。
体にやさしい甘さにこだわることで、日常のおやつとしても、
ちょっとしたご褒美としても喜ばれています。
　
また、「地元の素材を活かしているから安心して選べる」
「焼き菓子は日持ちするので贈り物にしやすい」「手土産にすると喜ばれる」
といったお声も寄せられています。
　
贈る人も贈られる人も嬉しい、そんな関係をお菓子を通して生み出していけることは、
私たちにとって大きな喜びです。
　
スイーツ研究所を単なる“お菓子屋”ではなく、
“一緒に育てていくブランド”として感じていただけるのは、
まさに研究を続ける意味そのものだと考えています。
　
これからも、地域の素材や生産者の想いを大切にしながら、
誰もが安心して楽しめるスイーツを届けてまいります。
全国へ、小さな幸せの輪を広げること。それがスイーツ研究所の願いです。
今すぐ登録して、スイーツ研究所の商品をワンクリックで仕入れよう
グッズは、簡単・リスクなしで商品を仕入れられる事業者様向けマーケットプレイスです。
他にはない高品質でユニークな商品を手数料無料・卸売価格で仕入れることができます。
最大60日間の後払いOK
どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。
最大60日間の後払いOK
どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。
高品質でユニークなブランドがみつかる
毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。
高品質でユニークなブランドがみつかる
毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。
豊富なコンテンツとAIのレコメンドがサポート
接客に使えるブランドストーリーや、AIによるレコメンドで「うれる」棚作りをバックアップ。
豊富なコンテンツとAIのレコメンドがサポート
接客に使えるブランドストーリーや、AIによるレコメンドで「うれる」棚作りをバックアップ。
すぐに使える3,000円クーポンプレゼント！
さらに今なら最大3万円クーポン進呈！
すぐに使える3,000円クーポンプレゼント！
さらに今なら最大3万円クーポン進呈！

　

カテゴリから探す
トップ
食品・飲料
お菓子
スイーツ研究所
すぐに使える3,000円クーポンプレゼント！
さらに今なら最大3万円クーポン進呈！
日々の仕入れで
こんな悩みはありませんか？
いい商品がなかなか見つからない...
高品質でユニークなブランドがたくさんみつかる
高品質でユニークな
ブランドがたくさんみつかる
毎日どんどんふえるブランドから
お店にぴったりの商品がみつかります
仕入れ作業にたくさん時間が取られる...
契約、発注、支払いなど仕入れプロセスが効率化
契約、発注、支払いなど
仕入れプロセスが効率化
仕入れにまつわる業務がワンストップで完結し、
接客や販売業務にもっと時間を割けます
他にはない商品を簡単に見つけて手軽に注文。
もう仕入れで 悩む必要なし
Steps

仕入れはかんたん4ステップ

Cases

グッズで成功するバイヤーたち

FAQs

よくある質問

無料のユーザー登録で
すべての商品の卸価格・取引条件をチェックできます！
すぐに使える3,000円クーポンプレゼント！
さらに今なら最大3万円クーポン進呈！