WoodWood Coffee Roast Service

私たち WoodWood Coffee Roast Service は、「コーヒーをもっと手軽に楽しんでほしい」「自分だけの一杯に出会ってほしい」という想いから生まれた、スペシャルティコーヒーの焙煎所です。世界各国の豆を選び抜き、それぞれが持つ個性を大切にしながら、店内で丁寧に焙煎しています。本格派の味わいを日常に取り入れたい方にも、自分の好みがまだわからない初心者の方にも寄り添える、そんなコーヒーを目指しています。

福井に焙煎所を構えたのは、パンデミックが大きなきっかけでした。東京で続けていた店舗を閉じ、ふるさと福井へ戻ったとき、澄んだ空気と静かな自然の中で焙煎する心地よさに改めて気づきました。余計なものを削ぎ落とした環境だからこそ、豆の声に耳を傾けられる。都会では感じにくい“焙煎の時間そのもの”の豊かさに、心が動かされました。

オープンから4年。少しずつ、しかし確実に、地元のお客様が増えていきました。コーヒーの楽しさを知りたい方から、長年飲み続けてきた愛好家まで、さまざまな方が足を運んでくださいます。毎日の焙煎は決して楽ではありませんが、「ここのコーヒーがいちばん落ち着く」「今日も買いに来たよ」という言葉に支えられ、豆に向き合う時間がさらに愛おしくなっていきます。

一杯のコーヒーで、生活はほんの少し豊かになります。ひと息ついた瞬間に広がる香りや、心がふっと軽くなるような安らぎ。私たちはその小さな幸せを “happy coffee” と呼んでいます。忙しい都会の生活で疲れた心をやわらかく包み込むような味わいを、そしてオンラインを通じて全国のお客様にもお届けできるように。東京にいた頃のお客様が変わらずリピートしてくれるのは、私たちにとって何よりの励みです。

これからも、自然に寄り添う焙煎所として、日常にそっと豊かさを添えるコーヒーを作り続けていきます。

なにをやっているのか

私たちがコーヒーをつくり続ける理由は、とてもシンプルです。

自然と調和しながら育まれた一粒の豆が、遠く離れた誰かの暮らしに、小さな温かさや豊かさを運んでくれる。そのつながりの美しさに、心が動くからです。

コーヒー豆は、畑から生まれる農作物です。

その年の雨量や日差し、土の状態、標高、風の流れ——自然の変化のすべてを受けとめながら育ちます。同じ農園でも、毎年まったく同じ味になることはありません。その“ゆらぎ”は、工業製品にはない自然からの贈りものです。

だからこそ私たちは、均質な味をつくることだけを目的にせず、

「その年、その土地、その瞬間にしか生まれない美味しさ」

を大切にしています。それは、自然と生産者の営みを尊重する姿勢でもあります。

生産者が丁寧に育てた豆が、海を越えて私たちの手元に届き、

焙煎という工程を経て、香りとなり味わいとなって誰かの一日にそっと寄り添う。

その一連の流れには、たくさんの“手”と“想い”が重ねられています。

だからこそ、私たちは焙煎するたびに思います。

生産者にも、つくり手にも、そして飲む人にも、

「幸せの循環」が生まれるコーヒーでありたいと。

農園で汗を流す人にとっては、誇りにつながる一杯に。

焙煎し届ける私たちにとっては、真摯に向き合う理由になる一杯に。

コーヒーを手に取る人にとっては、暮らしの豊かさを感じる一杯に。

自然の声を聞き、生産者の想いに触れ、その魅力を丁寧に焙煎で引き出し、

その先の誰かの時間に静かな幸せを届ける——

その循環こそが、私たちがコーヒーをつくる理由です。

これからも、自然に寄り添い、人に寄り添い、

ひとつの一杯がもたらす“心”を大切にしていきます。

製品へのこだわり

私たちの主力商品は、試行錯誤して生まれた個性豊かなオリジナルブレンドです。

Wood Terrace（ウッドテラス）は、マイルドなコクと優しい酸味が特徴の看板商品です。まるで森の中のテラスでくつろいでいるような、穏やかで心地よい味わいを表現しました。コーヒー初心者の方から愛好家まで幅広く愛され、朝のひとときや午後のリラックスタイムに最適です。お客様からは「毎日飲んでも飽きない、やさしい味」との声を多数いただいています。

Sunbeams（サンビームス）は、フルーティーな酸味と甘味が爽やかに広がる、まさに太陽の光のような明るい味わいです。厳選されたエチオピアとグアテマラの豆をブレンドし、華やかな香りと上品な酸味を実現しました。浅煎り好きのお客様に人気が高く、「まるでフルーツティーのような爽やかさ」と評価されています。

Kiwami（極）は、黒糖とビターチョコレートのような深い甘味と苦味が調和した、私たちの技術の粋を集めた逸品です。深煎りでありながら雑味がなく、濃厚でありながら上品な後味を実現しました。コーヒー愛好家の方々から「これぞ本格的なコーヒー」との高い評価をいただいております。

どんな方に支持されているのか

WoodWood Coffee Roast Service には、幅広いお客様が足を運んでくださいます。

コーヒーの世界をこれから知っていきたい初心者の方から、長年さまざまな豆を飲み比べてきたベテランの愛好家まで、それぞれの楽しみ方や好みに寄り添える焙煎を心がけてきたからこそ生まれた、多様なご縁です。初めてのご来店でも「飲みやすくてびっくりした」「家で淹れる時間が楽しみになった」と言っていただけることが増え、少しずつ地元の方々にも定着してきました。

また、プロフェッショナルからの支持も大きな励みになっています。

カフェやレストランのオーナー様は、素材に対して強いこだわりを持ち、お店で提供するコーヒーの味わいに妥協がありません。どんな一杯がお客様の時間を豊かにするのか、どんな香りが料理や空間にふさわしいのか——そうした思考が日常の一部となっている方々です。その目の肥えたプロの方に選んでいただけていることは、私たちの焙煎への姿勢が確かに伝わっている証だと思っています。

オンラインショップでは、東京・大阪・九州といった都市部のお客様からのご注文も多く、都会の生活の中で「ほっとできる味」「信頼して買えるコーヒー」としてリピートいただくこともしばしばあります。

さらに、金沢や名古屋といった福井から近い地域の方々は、オンラインではなく直接店舗に足を運び、豆の香りや焙煎の空気感を楽しみながら選んでくださる方も少なくありません。インバウンド効果もあり、海外からのお客様が旅のついでに立ち寄ってくれたり、家族でドライブがてら来られる方など、コーヒーを通じてさまざまな暮らしと繋がっていくことを実感します。

初心者から玄人、家庭からプロの現場、地元から全国へ——。

そのどれにも共通しているのは、「丁寧に作られたものが好き」という感性です。

今すぐ登録して、WoodWood Coffee Roast Serviceの商品をワンクリックで仕入れよう

グッズは、簡単・リスクなしで商品を仕入れられる事業者様向けマーケットプレイスです。
他にはない高品質でユニークな商品を手数料無料・卸売価格で仕入れることができます。