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黒松千年屋

黒松千年屋

クロマツセンネンヤ
販売元
黒松千年屋株式会社
美味しいのミカタを追求し、50年続く梅干しを筆頭に生産から販売まで、 目に見える商品をお届けする食品メーカーになります。

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ブランドについて

美味しいのミカタを追求し、50年続く梅干しを筆頭に生産から販売まで、 目に見える商品をお届けする食品メーカーになります。
1
「美味しいミカタ」をコンセプトに素材を様々な角度からアプローチを行い、 常に一番美味しくなれる商品つくりを心がけております。
2
梅干は和歌山県みなべ市の黒潮の風を十分に受けた紀州南高梅を使用。 味に重点を置き老若男女問わず愛される梅干しつくりを徹底しております
3
自社で農園事業から始まり販売までを行っているため、 確実な安心・安全を日々おとどけしております。

ブランドオーナーについて

柴田　和哉

shibata kazuya

2020年に入社。 前職ではアパレル関係の仕事をしており、ふらふらとする生活が続いておりました。 ある日、アルバイトで現在入社している会社の農業を体験し時、足が動かなくなるほど大変でした。 その時に、一つの作物/野菜/食品ができるまでには長い道のりがあり、当たり前のようになっている昨今 誰かが伝えていく必要があると思い、そのまま入社する形になりました。 現在弊社は梅干をメインにしておりますが今後は商品ラインナップを増やし、食品のストーリーを販売できるメーカーになるよう弊社社員一同日々奮闘しております。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

美味しい確かなものをお届けしたい。
弊社のミッションは「美味しいミカタ」をコンセプトに様々な角度で素材と向き合い、その背景を一人でも多くの方に知っていただくことです。
「この野菜はどこからどのようにしてできたのか？」「どのように活かすことができるのか？」
追求するために農園事業を始め一から原料つくりを行い、商品にして販売しております。
一つの商品が完成してお客様の手元に届くにはたくさんの方々が協力をしてくださり、この背景をお伝えしたく6次化産業を積極的に取り組んでおります。

なにをやっているのか

原料作りから商品開発までを行う六次化産業
現在栗と梅干を軸に六次化産業を行っております。
梅干しは紀州南高梅を使用し、梅干しの状態に合わせて商品開発をしており、「味は美味しいけど見た目が悪くて商品にならない梅干」も使用しフードロス削減に向けた取り組みを行なっており、一粒一粒を丁寧に向き合っております。
現在では無添加の梅干や塩分が低い梅干しが多い中、その素材が活かせる味にフォーカスを当て商品開発を行っております。
　
　
また栗を使用した6次化産業に現在力を注いでおります。
京都府綾部市にて栗農園を営んでおり、国内NO.1と称されている「丹波栗」の栽培に毎日汗水たらして頑張っております。
京都府内で採れた丹波栗を京都府で商品開発を行い、毎年9月から11月まで期間限定で京都府綾部市の方々に手伝っていただき、一つ一つ栗を手剥きして「栗ごはん」を期間限定で販売しております。
地元の方々と一体になり、少ない数ではありますが、真心を込めてお客様にお送りしています。
　
　
　

製品へのこだわり

懐かしみのある味
弊社の商品は食べた瞬間びっくりする味で勝負というよりかはどこか懐かしい馴染みのある味に敢えて仕立ております。
常日頃から美味しい味の模索を行っておりますが味の新規性の追求ではなく、お客様一人一人心が温かくなる。そのような商品つくりに励んでおります。
梅干では弊社のおススメは「紀の一点」という商品になります。
「しそ」「はちみつ」どちらでもなくご家庭になじむように研究を重ねてたどり着いた商品です。
深い味わいと懐かしみがあり、塩分も抑えつつ老若男女問わず美味しく食べて頂ける梅干になります。
　
　
栗ごはんでは国産の栗を綾部の方々が地元で団結し、一つ一つ丁寧に剥いた後に冷凍保存します。この作業により栗の風味を落とすことなくお届けができるのです。
また、味付けは栗を最大限まで活かすように昆布/塩/酒のみを使用します。
飽きの来ない懐かしい味わいは毎年味わいたくなる逸品です。
ちなみに国内において冷凍の栗ごはんは手間がかかるためやりたがらない方々が大半です。しかし非効率でありながらも手間暇かけることで美味しいものは育っていくと思いますので一人でも多くの方に共感していただければ幸いです。
　
　
　
　

どんな方に支持されているのか

40代から80代までの方々に支持があります
弊社の商品は家庭用もあれば贈り物用にも対応しておりますので、お中元やお歳暮、またちょっとしたギフトの対応も行っております。
ご年配の方々はご家庭用と贈り物ようとして購入してくれることが多いです。
新規のお客様が購入されるよりも一度購入して頂いた方が長く利用していただける傾向になります。
贈り物需要が減少傾向にある昨今。弊社は現在でも「贈答用」と「家庭用」の二つを作り一人一人のお客様のシチュエーションに合わせて販売していきます。
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