トーヨー食研

トーヨーショッケン

販売元

有限会社トーヨー食研

韓国の伝統を受け継ぐトーヨー食研は、厳選素材と職人技が生み出す上品で奥深い味わいを、日本の食卓へ優雅にお届けします。

販売・取引条件

少量生産

Only on goooods

ローカルメイド

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T1120002053082

ブランドについて

韓国の伝統を受け継ぐトーヨー食研は、厳選素材と職人技が生み出す上品で奥深い味わいを、日本の食卓へ優雅にお届けします。

独自の素材に練り込まれた旨味と豊かな食感を追求。

高級アカシア蜂蜜や牡蠣抽出だしなど、厳選食材が織り成す上質な風味が特長。

はちみつキムチや冷麺など、多彩なラインナップを通じて本場の魅力を上品に提案。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

トーヨー食研は、2002年8月に大阪・生野区で創業した韓国食材の製造販売会社です。

私たちが大切にしているのは、「当たり前のことを正確にコツコツと続ける」という姿勢。そして何より「自分たちの家族が口にするものを作っている」という強い信念です。

食の安全が取り沙汰される現代社会において、小さな会社だからこそ守れる価値を最も大切にしています。家族団欒の食卓に安心して並べられる食品を提供したい—その想いが私たちの原点です。

代表取締役の金京範（宮本京範）が率いる当社は、伝統的な韓国の味を日本の食卓に届けるため、独自の製法と厳選された素材にこだわり続けています。

大阪・鶴橋という日本有数のコリアンタウンに近い立地を活かし、本場の味を追求しながらも、日本人の口に合う繊細な味わいを研究。「蒸練製法」という独自技術で食感を追求するなど、細やかな製品開発を行っています。

私たちは単に商品を売るのではなく、韓国の食文化の豊かさを伝え、日本の食卓に新たな喜びをもたらすことを使命としています。家族の笑顔のために、妥協のない品質と安全性を追求する—それがトーヨー食研の変わらぬ姿勢です。

なにをやっているのか

トーヨー食研では、家庭用商品から業務用商品、独自開発のプライベートブランド商品まで、幅広いラインナップを展開しています。

すべての商品は独自に開発・製造され、ひとつひとつに私たちの想いが込められています。特に「蒸練製法」と呼ばれる独自の製法にこだわり、他にはない食感と風味を実現しています。

原材料の調達においても妥協はありません。例えば「はちみつキムチ」には岩手藤原養蜂場の厳選アカシア蜂蜜を贅沢に使用。「カキだし白菜キムチ」には厳選された牡蠣から抽出した旨味を凝縮させています。

製造工程では保存料や増粘剤を極力使用せず、素材本来の味わいを大切にしています。小さな会社だからこそできる丁寧な手仕事と、長年培ってきた技術を融合させることで、唯一無二の商品を生み出しています。

私たちの商品開発の背景には、常にお客様の声があります。日本人の味覚に合わせながらも、本場の韓国の味を損なわないバランスを追求し続けています。

品質にこだわる一流企業との取引実績も、私たちの品質への揺るぎない信頼の証です。

小さな会社だからこそ、細部までこだわり抜く。大量生産では決して実現できない味と品質を追求する。それがトーヨー食研のものづくりの哲学です。

製品へのこだわり

はちみつキムチ白菜

看板商品である「はちみつキムチ」は、テレビでも紹介された人気商品です。岩手藤原養蜂場の厳選アカシア蜂蜜をたっぷり使用し、白菜キムチの辛さと蜂蜜の甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。

通常のキムチにありがちな強い辛味や刺激を抑え、まろやかな口当たりに仕上げているため、キムチが苦手だった方にも好評をいただいています。お子様からご年配の方まで幅広い年齢層にお楽しみいただける、まさに家族団欒のための一品です。

大阪鶴橋の繁盛店コリアンキッチン『まだん』の冷麺

大阪・鶴橋で人気を博すコリアンキッチン『まだん』との共同開発による本格冷麺です。独自の製法で作られた麺は、コシがありながらも滑らかな食感が特徴。

特製スープは牛肉の旨味と果実の甘みが調和した奥深い味わいで、本場韓国の味を忠実に再現しています。暑い夏はもちろん、一年を通して楽しめる逸品として、リピーターの多い商品です。

黒チャンジャ

黒七味とイカ墨で仕上げた、当社自慢の“黒いチャンジャ”。一般的な赤いチャンジャとは一線を画す、辛さとコクが際立つ深みのある味わいが魅力です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。化学調味料無添加で、素材の旨みを存分に引き出した、大人のための贅沢な珍味です。

どんな方に支持されているのか

トーヨー食研の商品は、本物の味を求める食通から、忙しい中でも家族に質の良い食事を提供したいと考える主婦層まで、幅広いお客様に支持されています。

特に、韓国料理に興味はあるものの本格的な調理は難しいと感じている30〜50代の女性からの支持が厚く、「家庭で手軽に本場の味が楽しめる」と好評をいただいています。