2nd gate FACTORY

セカンドゲートファクトリー
販売元
2nd gate FACTORY
バスクチーズケーキと焼き菓子の専門店。
    販売・取引条件
    卸売・問屋OEM

商品一覧

送料

別途計算

関連するカテゴリから探す

ブランドについて

バスクチーズケーキと焼き菓子の専門店。
1
食材卸業者などの冷凍ケーキよりも高品質なケーキをメニューに入れたい飲食店さんへ
2
お店のロゴ入りの焼き菓子やオリジナルのフレーバーなどもご相談ください

ブランドオーナーについて

JUN

ジュン

湘南在住。2021年、鎌倉市で自家製バンズのハンバーガーカフェ「J's Cranberry burger」をオープン。パティシエの経験もあり、ハンバーガーよりも人気となった手作りスイーツのテイクアウト販売を求める声に応え、ビル内でスイーツショップ「2nd gate FACTORY」をオープン。こだわりの設備と素材で仕上げたスイーツをお届けします。
続きを読む

ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「変化を恐れない挑戦と、新時代のニーズへの対応」
社会全体が停止し、不安に包まれた時期に開業しました。地元埼玉県で暮らしていた頃に、飲食店の厨房で働いていましたが、モータースポーツ観戦に興味があり、タレント活動を開始。サーキットやイベントでのアテンドやレースクイーンの仕事が生活の基盤でしたが、コロナ渦で不安定になり収入が激減。フードデリバリーで生活を繋いでいるうちに、離れていた飲食業への熱が再燃。こんな時期だからこそ、人を笑顔にする力のあるカフェやスイーツの価値を再認識し、長年の憧れであった開業を決意。
状況がどう変化しても、お客様に確かな品質を喜びを届け続ける、柔軟でありながら揺るぎないブランドとして成長していきます。

なにをやっているのか

根幹となる、小麦粉、バター、砂糖、卵。どれも妥協せず、一つ一つの商品にあった品種や産地を厳選した、最高級の素材のみを使用したスイーツを作っています。

製品へのこだわり

「バスクチーズケーキ」
スペインのバスク地方、美食の町サンセバスチャンで愛される、表面の焦げ目が印象的なバスクチーズケーキですが
当店のチーズケーキは、沖縄県産のラム酒と塩を微量に加えています。
チーズ本来の旨味を強調し、ラム酒が濃厚さの中に清涼感と品格を与えます。
また、0.1％の米でんぷんを加えています。これにより、解凍後も中心部のとろけるような滑らかさを保ちながらも、
形状が崩れたり、離水することを防ぎます。
トレハロースにも近い作用がありますが、とうもろこしアレルギーのリスクがあるので、米でんぷんを使用しました。
カフェのスイーツメニューのラインナップを充実するお手伝いを致します。

どんな方に支持されているのか

本店鎌倉では地元の方にも観光の方にもご好評いただいております。
POP UP STOREでは期間中のリピートの方も多く
通販サイトでも人気です。
　
お客様からのレビュー
The caneles are delicious just how it's supposed
to be made better than the typical ones
I just bought in Paris last time
(パリ旅行した際に購入した本場のものより美味しい）
　
カヌレもチーズケーキも味は最高でした。また鎌倉に行ったら
お土産用で買いたいと思います。
お洒落な味がするからママ友にもウケました！
　
　
今すぐ登録して、2nd gate FACTORYの商品をワンクリックで仕入れよう
グッズは、簡単・リスクなしで商品を仕入れられる事業者様向けマーケットプレイスです。
他にはない高品質でユニークな商品を手数料無料・卸売価格で仕入れることができます。
最大60日間の後払いOK
どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。
高品質でユニークなブランドがみつかる
毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。
豊富なコンテンツとAIのレコメンドがサポート
接客に使えるブランドストーリーや、AIによるレコメンドで「うれる」棚作りをバックアップ。
すぐに使える5,000円クーポンプレゼント！

　

カテゴリから探す
トップ
食品・飲料
お菓子
ケーキ・焼き菓子
2nd gate FACTORY
すぐに使える5,000円クーポンプレゼント！
日々の仕入れで
こんな悩みはありませんか？
いい商品がなかなか見つからない...
高品質でユニークなブランドがたくさんみつかる
高品質でユニークな
ブランドがたくさんみつかる
毎日どんどんふえるブランドから
お店にぴったりの商品がみつかります
仕入れ作業にたくさん時間が取られる...
契約、発注、支払いなど仕入れプロセスが効率化
契約、発注、支払いなど
仕入れプロセスが効率化
仕入れにまつわる業務がワンストップで完結し、
接客や販売業務にもっと時間を割けます
他にはない商品を簡単に見つけて手軽に注文。
もう仕入れで 悩む必要なし
Steps

仕入れはかんたん4ステップ

Cases

グッズで成功するバイヤーたち

FAQs

よくある質問

無料のユーザー登録で
すべての商品の卸価格・取引条件をチェックできます！
すぐに使える5,000円クーポンプレゼント！