限定さけ

ゲンテイサケ
販売元
株式会社マルユウ
水揚げされたさけ（からふとます）を生のまま輸送して製造しています。 シンプルな水煮に生原料ならではのさけの味わいです。

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インボイス登録番号

T7460401000273

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ブランドについて

水揚げされたさけ（からふとます）を生のまま輸送して製造しています。 シンプルな水煮に生原料ならではのさけの味わいです。
1
根室市で水揚げされた生さけ（からふとます）を使用、食品添加物不使用の缶詰です。
2
市場で見た生のさけ（からふとます）を購入し、低温貯蔵しながら製造します。パサつきの少なくシンプルなおいしさです。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

港町ならではの製法で作るさけ缶の美味しさを広めるために生産しています。

なにをやっているのか

生原料を使用する場合は生産予定が当日に決定することや、価格が変動することが要因で取り扱いが難しいのですが冷凍しない生原料は水分が保持されてパサつきが少なく、美味しいさけ缶が製造できます。市場に近い工場ならではの味に仕上がっています。

製品へのこだわり

鮭の味付としては国内は塩が一般的で鮭缶のアレンジも余計な味付が無い方が使いやすいため、現在は水煮のみ製造しています。
食べ方としては、そのままでも食べられますが大根おろしやレモンなどを添えると主菜として美味しく頂けます。

どんな方に支持されているのか

缶詰の客層は少々高めです。北海道フェアなどを中心にこだわりのある店舗様に評価されております。
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