SHEBERY CHOCOLATE

シーベリーチョコレート

販売元

株式会社SHEBERY

ギルトフリーなチョコレートで美と健康を整え、内側から自分らしい強さを育てる、無添加素材にこだわったライフスタイルブランド。

販売・取引条件

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自社EC

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ハンドメイド・クラフト

オーガニック

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インボイス登録番号

T7010401177958

ブランドについて

ギルトフリーなチョコレートで美と健康を整え、内側から自分らしい強さを育てる、無添加素材にこだわったライフスタイルブランド。

Bean to Bar Chocolate カカオ豆の選定から製造まで一貫して行う製法。素材の個性を活かし、カカオ本来の味わいを引き出します。

低GI設計血糖値の急上昇を抑える低GIのココナッツシュガーを使用。甘さを楽しみながら、美と健康を意識して日常に取り入れやすいチョコレート。

グラスフェッドミルク使用自然放牧で育った牛のミルクを使用。栄養価が高く、まろやかでコクのある味わいが特長です。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私は幼少期からアトピーと向き合いながら、長年チョコレートに満たされ、、同時に悩まされてもきました。どんなに食事に気を遣っても、「甘いものが食べたい」という欲はゼロにすることはできない。でも、一般的なチョコレートの多くは、白砂糖や添加物によって体に負担をかけてしまう。そうした事実を知ったとき、私は「チョコをやめる」のではなく、「チョコの中身を変える」という選択をしました。

そして、「カカオは実はスーパーフードだった」という事実に出会い、チョコレートは私にとって「我慢するもの」から、「整えるもの」へと変わっていったのです。

けれど当時、「これなら食べ続けたい」と心から思えるチョコレートには出会えなかった。だからこそ、自分の基準を満たすものを、自分でつくろうと決めました。

SHEBERYで実現したいのは、「美しさ・健康・美味しさ」を満たすチョコレートです。甘いものが好きという気持ちと、美しく健康でいたいという想い、そのどちらも大切にしたくて生まれたブランドです。自分を大切にすることは贅沢ではなく"必要なこと"。美味しいから、体にいいから、だから続く。SHEBERYは、「満たされること」と「整うこと」のどちらも手放さない、新しい価値観をチョコレートから届けたいのです。

なにをやっているのか

SHEBERY CHOCOLATEは、白砂糖や添加物に頼らず、原料と製法から見直したチョコレートづくりを行っています。一般的なチョコレートは嗜好品として楽しまれる一方、体への負担や罪悪感を伴うことも少なくありません。そこで私たちは、「やめる」のではなく「中身を変える」ことで、食べ続けられるチョコレートを目指しました。

製造工程では、精製糖・グルテン・パーム油・乳化剤・保存料など、体に負担をかける可能性のある添加物は一切使用していません。

低GIのココナッツシュガーやグラスフェッドミルクを使用し、血糖値の急激な変動を抑えながら、しっかりとした甘さと満足感を実現しています。また、カカオ豆の選定から製造までを一貫して行うBean to Bar製法を採用し、素材本来の風味と品質を最大限に引き出しています。

製品ごとにカカオや副原料の個性を見極め、配合や製法を細かく調整。試作と改良を重ねながら、「体に負担が少ない」と「美味しい」の両立を追求してきました。大量生産ではなく小規模製造を行うことで、余計な加工や添加を避け、品質を保っています。

SHEBERYが届けたいのは、特別な日のご褒美ではなく、日常に自然と取り入れられるチョコレートです。美味しいから続く、体に負担が少ないから選び続けられる。チョコレートを通して、自分を大切にする選択が当たり前になる世界をつくっています。

製品へのこだわり

① ハイチミルクチョコレート

SHEBERYを代表する一枚。100回以上の試作を重ねて完成させた自信作です。

オーガニックカカオ豆本来の深い旨味と、グラスフェッドミルクのまろやかさが重なり、深みのある味わいが長く続くのが特長。

「市販のチョコレートが食べられなくなるほど美味しい」「ギルトフリーとは思えない」と、リピーターから高い評価をいただいています。

仕事の合間のご褒美として、デスクの横に置いて楽しんでいるという声も多く寄せられています。

② ダークチョコレート

カカオの個性をストレートに楽しめるシリーズ。

Bean to Bar製法ならではの香り立ちと奥行きのある味わいが特長で、後味は軽やか。

ギルトフリーでありながら贅沢感があり、コーヒーとの相性も良く、来客時のおもてなしや会話のきっかけとしても選ばれています。

③ 素材入りチョコレート（アーモンド・黒胡麻・アールグレイなど）

オーガニックナッツや素材の風味を活かしたシリーズ。

素材ごとにローストや配合を細かく調整し、チョコレートと素材が主張しすぎず、調和する味わいを追求しています。

噛むほどに満足感があり、間食やギフト用途としても人気です。

「ギルトフリーでこの美味しさは驚き」と、多くのお客様から感動の声をいただいています。

どんな方に支持されているのか

SHEBERY CHOCOLATEは、美容や健康を意識し、自分の体に入れるものを丁寧に選びたい方を中心に、幅広い年代の方々に支持されています。市販のチョコレートが体に合わないと感じてきた方や、甘いものを楽しみながらも、日々のコンディションを大切にしたい方から特に高い評価をいただいています。ダイエット中や食事制限のある方にも、「無理なく取り入れられるチョコレート」として選ばれています。

卸売では、BARやボディメイクのパーソナルジムなど、健康意識の高いお客様が集まる店舗様を中心に取り扱っていただいています。また、結婚式や二次会のプチギフトとしてのご注文もあり、「体に負担の少ないもの」「上質で想いが伝わるものを贈りたい」という特別な日のニーズにも応えています。