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ケル・キャデラック

ケル・キャデラック

ケル・キャデラック
販売元
東京タカラフーズ株式会社
インボイス登録番号
T8010001124888
フランス・ブルターニュの伝統を継ぐ1968年創業の老舗。厳選されたピュアバターと天然素材のみで焼き上げる、体に優しい本格菓子

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ブランドについて

フランス・ブルターニュの伝統を継ぐ1968年創業の老舗。厳選されたピュアバターと天然素材のみで焼き上げる、体に優しい本格菓子
1
保存料や着色料、パーム油まで排除した厳格な原材料選定。自然派を好む層へ自信を持って提案できる、圧倒的な安全性と信頼感
2
フランスの自社工場で伝統レシピを現代的に昇華。ピュアバター18％の芳醇な香りと、チョコチップが奏でる極上のサクサク食感
3
「体に優しい」と「美味しい」を両立した洗練の味。日常に寄り添い、心まで満たしてくれる上質なひとときを演出
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

ケル・キャディラックは、1968年にフランス・ブルターニュ地方で誕生しました。ブランドの立ち上げのきっかけは、豊かな自然と伝統が息づくこの地で、家族や友人と分かち合える“本物”の味を届けたいという想いからでした。創業者は、日々の暮らしの中で感じる小さな幸せや、食卓を囲む温かな時間を大切にし、その中心にあるお菓子作りに情熱を注いできました。
　
ブランドが大切にしているのは、「自然を追い求めること」「体に優しい商品づくり」「地域に根ざした製造」「品質向上への不断の努力」の4つ。これらの理念は、創業から50年以上経った今も変わることなく、すべての商品に息づいています。ケル・キャディラックは、食を通じて人々の暮らしをより豊かにし、世界中の誰もが安心して楽しめるお菓子を届けることを使命としています。
　
私たちがやっていることは、単なるお菓子作りではありません。素材選びから製法、パッケージデザインに至るまで、すべてにおいて「本質」を追求し、無駄を削ぎ落としたシンプルで美しい価値を提供すること。それが、ケル・キャディラックのブランドストーリーの原点です。

なにをやっているのか

ケル・キャディラックは、ブルターニュ地方の伝統と現代的な感性を融合させたお菓子作りを実践しています。ブランドの世界観を体現するため、まず徹底しているのが「素材へのこだわり」です。小麦粉、バター、卵、砂糖といった基本的な原材料は、厳選された高品質なものだけを使用。天然香料を用い、着色料や保存料、増粘剤、乳化剤などの添加物は一切加えません。さらに、ブドウ糖果糖液糖や人工甘味料、加工デンプン、マーガリン、パーム油、遺伝子組換え原料、イオン化照射処理済原料、アゾ色素、ナノ粒子を含む添加物も不使用とし、徹底した安全性と自然志向を貫いています。
　
製品づくりの現場では、伝統的なレシピを守りつつも、現代の嗜好や健康意識に合わせてパティシエたちが日々改良を重ねています。ブルターニュ地方内での一貫生産にこだわり、地域の風土や文化を大切にしながら、唯一無二の味わいを追求。サステナビリティの観点からも、環境負荷の少ない原材料調達や、無駄のない生産体制を心がけています。
　
製品開発においては、食感や香り、口どけなど細部にまでこだわり抜き、シンプルでありながらも奥深い味わいを実現。例えば、ガレットクッキーのサクッとした食感や、パレットクッキーの厚みとバターの濃厚さ、ガレットチョコクッキーのチョコチップのバランスなど、どれもミニマルな美しさと洗練された味わいが特徴です。こうしたこだわりが、ケル・キャディラックの世界観を支えています。

製品へのこだわり

素材への妥協なき探究心と、1968年の創業から続く伝統製法が、唯一無比の味わいを生み出しています。私たちの自信作である「チョコチップガレット」は、厳選された高品質な原材料の選定から始まります。上質なピュアバターを18％も贅沢に使用し、天然香料や卵など、自然の恵みをそのまま活かしたレシピにこだわりました。
　
パティシエたちが日々改良を重ねる工程では、着色料や保存料を一切排除。チョコチップをふんだんにまぶし、カリカリと軽快な食感に焼き上げることで、バターの芳醇な香りとカカオの風味を最大限に引き出しています。体に優しく、心まで満たされる商品づくりを通じて、日常の何気ないひとときをより豊かで贅沢な時間へと変えていく。それが私たちの誇りです。
　

どんな方に支持されているのか

ケル・キャディラックは、健康志向やナチュラル志向の高い層を中心に、幅広い世代から支持されています。特に、素材や製法にこだわるミニマルなライフスタイルを志向する都市部の若い女性やファミリー層、安心・安全な食品を求める子育て世代に人気です。また、ギフト需要やティータイムのお供としても選ばれており、百貨店や高感度なセレクトショップ、ナチュラル系スーパーなどで展開されています。
　
実際の購入者からは「シンプルで洗練されたパッケージが素敵」「素材の味がしっかり感じられる」「余計なものが入っていないので安心」といった声が多く寄せられています。卸先の店舗からも「リピーターが多い」「ギフト需要が高い」「他にはない本格的な味わいが好評」と高い評価を受けています。ケル・キャディラックは、日常の中に上質なひとときを求める人々に、確かな満足と安心を届けるブランドとして、着実にファンを広げています。
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