焼き菓子Taka

ヤキガシタカ

販売元

焼き菓子Taka

神戸発。日本酒やワインと楽しむ、大人のためのグルテンフリー焼き菓子。ガトーショコラなど、晩酌やギフトに最適な一品をお届けします。

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インボイス登録番号

T7810959408896

ブランドについて

神戸発。日本酒やワインと楽しむ、大人のためのグルテンフリー焼き菓子。ガトーショコラなど、晩酌やギフトに最適な一品をお届けします。

①【お酒とのペアリング】そのまま食べて美味しいだけでなく、日本酒やワインとの相性も抜群。晩酌の締めや、お酒好きな方への手土産として他店と差別化できます。

②【グルテンフリーガトーショコラ、保存料不使用】小麦粉を使わず、素材本来の味を活かして、満足感のある濃厚な食べ応えと口溶けを実現しました

③【スイーツ激戦区・神戸の味】神戸で手作り。カフェ用には簡易包装、ギフト用には高級感ある貼り箱と、用途に合わせて納品形態をお選びいただけます

ブランドオーナーについて

鈴木　崇史

TAKAFUMI SUZUKI

「えっ？」が「おっ！」と笑顔になる。焼き菓子Takaは、お酒とも楽しめる“口福な”焼き菓子で、新しい発見をお届けします。一日の終わりにそっと寄り添う甘さと、「お酒とのペアリング」のわくわく感を追求しています。お酒と楽しむ口福な焼き菓子で、貴店のお客様にも新しい体験をお届けできれば幸いです。 ■ 焼き菓子Takaは、これまで山陽百貨店や京阪百貨店といった催事出店を通じ、多くのお客様に「お酒×スイーツ」の新しい体験を届けてまいりました。 ※2026年　中東情勢の影響で様々なものの値段が上がっています。そのため価格改定をする可能性がありますことご了承ください。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「えっ？」が「おっ！」に変わる、お酒と焼き菓子

「焼き菓子Taka」の原点は、お菓子作りが大得意だった母とキッチンに立った幼少期の記憶にあります。甘く香ばしい香りに胸を弾ませていた少年は、やがて大人になり、父や友人たちが楽しそうにお酒を酌み交わす姿を目にするようになりました。

そこでふと、「甘いものが好きな人も、お酒が好きな人も、同じテーブルで笑顔になれるお菓子は作れないだろうか？」と考えたのがブランドの始まりです。

一般的に焼き菓子といえばコーヒーや紅茶のお供ですが、私は「お酒とのペアリング（マリアージュ）」に特化することで、今までにない“口福”な体験を届けたいと考えています。

一日の終わりに、好きなお酒と、それに寄り添うとっておきの焼き菓子がある。そんな「大人の贅沢な時間」を提案することで、お客様の毎日に新しい発見と笑顔をプラスすることが、私たちの実現したい未来です。

なにをやっているのか

厳選素材と、本来の味を届ける製法

私たちのこだわりは、余計なものを足さず、素材そのものの持ち味を最大限に引き出すことです。

看板商品の「ガトーショコラ」は、カカオの濃厚な香りや口溶けをダイレクトに表現し、グルテンフリーにて焼き上げています。

その他の焼き菓子においても、バターの芳醇な香りや卵のコクなど、基本となる素材を徹底的に吟味しています。保存料は使用せず、シンプルだからこそ誤魔化しのきかない「直球の美味しさ」を追求。素材の輪郭がはっきりしているからこそ、日本酒やワインの繊細な味わいとも調和し、互いを高め合うことができるのです。

製品へのこだわり

① 【グルテンフリー】濃厚ガトーショコラ（ショコラ）

当店の看板商品です。小麦粉を一切使用せず、厳選したチョコレートと卵などで焼き上げました。

特徴: 生チョコのような滑らかな口溶けと、ずっしりとした濃厚さが特徴。素材の味がダイレクトに伝わります。

利用シーン: 赤ワインやウイスキーはもちろん、カカオの香ばしさが日本酒とも驚くほど合います。晩酌の締めくくりやギフトに最適です。

② 【グルテンフリー】濃厚ガトーショコラ（抹茶）

ショコラと並ぶ人気商品。ホワイトチョコレートをベースに、香りの良い八女抹茶をふんだんに使用しています。

特徴: 抹茶のほろ苦さとホワイトチョコのまろやかな甘みが融合した、奥深い味わい。こちらも小麦粉不使用で、ねっとりとしたリッチな食感が楽しめます。

利用シーン: 白ワインやスパークリングワイン、日本酒とのペアリングがおすすめです。和洋折衷の味わいは、海外のお客様への手土産としても喜ばれています。

③ 焼き菓子Taka 特製クッキー

お酒のお供として、「ついつい手が伸びる」サイズ感と食感にこだわったクッキーです。

特徴: サクッとした歯切れの良い食感と、噛むほどに広がるバターや素材の風味が特徴。シンプルながらも後を引く美味しさを追求しました。

利用シーン: ビールやハイボールのおつまみ、軽めの家飲みシーンに。個包装のため、カフェのレジ横や、ちょっとしたプラス一品のプチギフトとしても重宝されています。

どんな方に支持されているのか

■ ターゲット層

30代〜50代の、食とお酒にこだわりを持つ男女。

「量より質」を重視し、自分のためのご褒美や、センスの良い手土産を探している方。

健康意識が高く、グルテンフリーや無添加食品に関心のある層。

■ 実際の顧客層・購入者の声

「日本酒に合うと聞いて半信半疑だったが、合わせてみたら驚くほど美味しかった」（40代男性）

「小麦粉不使用とは思えないほど濃厚で満足感がある」（30代女性）

「パッケージがシンプルで高級感があるので、目上の方へのギフトに使いやすい」といったお声をいただいております。

■ 卸売先のイメージ

・酒販店・リカーショップ: ワインや日本酒の隣に「ペアリング提案」として陳列いただくことで、客単価アップに貢献します。

・セレクトショップ・雑貨店: 「神戸ブランド」「グルテンフリー」というキーワードで、高感度なライフスタイル提案の一部として。

・カフェ・喫茶店: コーヒーだけでなく、アルコールを提供する夜カフェ業態でのメニューとして、またはレジ横の物販商品として。

・ホテル・旅館: 客室のウェルカムスイーツや、売店でのお土産として。

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どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。

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高品質でユニークなブランドがみつかる

毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。

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接客に使えるブランドストーリーや、AIによるレコメンドで「うれる」棚作りをバックアップ。

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