我們 Chaya Macrobiotics 誕生於葉山的老字型大小餐廳“Hikage Chaya”，該餐廳自江戶時代以來一直流傳下來。 我們特別注重國產有機糙米，提供使用有機和特殊種植的蔬菜、豆類和海藻的菜餚。 我們提供對身體溫和、賞心悅目的菜餚，不含肉、蛋、乳製品、白糖或調味料（氨基酸）。 按兩下此處☟了解我們餐廳的資訊 https://chayam.co.jp/restaurant/ 您可以享用以「單粒小麥」為基礎的蓬鬆煎餅，這是所有小麥的原始品種，對身體溫和。 單粒小麥的GI值低，麩質含量低，是一種“軟筋”，所以很容易消化，容易通過腸道，不會感到腹脹。 此外，它的特點是抗氧化能力強，營養價值高，是理想的小麥，讓您享受小麥原有的高香氣和甜味。 您可以在國內也很受歡迎的 Chayama Robi 餐廳輕鬆享用由這種特殊小麥製成的煎餅。 ● 如何製作美味的煎餅（直徑 9 釐米 ~ 5-6 塊） （1） 將 100 克粉末倒入碗中，用打蛋器混合。 （2） 在另一個碗中，量出 75 克豆漿、40 克楓糖漿和 25 克菜籽油，用打蛋器混合。 （3） 將 2 合 1 放入 1 並與打蛋器混合。 （4） 將麵糰放入加熱的煎鍋中，蓋上蓋子。 用小火烘烤 3 分鐘，然後翻面再烘烤 3 分鐘。 ● 什麼是古小麥 （einkorn）？ 單粒小麥是所有小麥的原始品種，其麵筋含量低於已培育的現代小麥，其特點是抗氧化能力強，營養價值高，是讓您享受小麥原有的高香氣和甜味的理想小麥。 它經過 12,000 年的種植，富含抗氧化劑和生物活性物質，如蘆丁和類胡蘿蔔素，由於其柔軟柔軟的麵筋而易於消化。 常見的硬粒小麥是一種硬質小麥。 軟型烯烴對胃和腸溫和，消化率高，很容易通過腸道，沒有腹脹的感覺。 ◎ 使用古老的小麥 ainkorn（日本小麥） ◎ Einkone 的特點 〇 GI 值為 30 的低 GI 食物（一般麵粉為 45-60） 〇軟麵筋 ◎ 非轉基因、非繁殖 ◎ 不使用白糖 ◎ 您可以品嘗到鬆軟的煎餅