冷凍乾燥法是一種速凍技術，只去除了物料的水分，營養價值與生的幾乎相同。 它具有天然的香氣，濃郁的酸甜味，以及令人無法抗拒的酥脆質地。 它不含任何糖或添加劑。 無負罪感的食物，也推薦用於節食。 它也被推薦作為應急食品，當與水混合時，它可以很容易地製成營養豐富的嬰兒食品。 作為零食或茶、霜淇淋或格蘭諾拉麥片的配料。