鹿兒島的清酒是馬鈴薯燒酒。 近年來，傳統清酒釀造已被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產，與日本清酒和泡盛一起引起了廣泛關注。 其中，擁有110多家大小燒酒釀造廠的鹿兒島是名副其實的燒酒聖地。 這一次，我們與在薩摩半島南端指宿市山川製作燒酒 100 多年的“田村合作夥伴”合作，我們請一位全職合同農民分享用於馬鈴薯燒酒的紅薯。 我得到的是被稱為“Kogane Sengan”和“Red Satsuma”的紅薯。 配方一模一樣，我們製作了具有實驗意義的精釀啤酒，看看僅僅改變紅薯就能產生什麼樣的口味變化。 用為土豆燒酒培育的聖甲蟲仙蛋製成的艾爾啤酒，味道略顯清爽。 它是 Tamura Partnership 的代表品牌，我希望您能享受使用相同聖甲蟲 sengan 品牌的“純黑色”。