這是一種只使用北海道日高海帶根部的 tsukuni。 根部的葉子又厚又硬，所以如果你想在家裡調味，你需要時間。 在北海道函館的一家專門生產築國的工廠，用明火烹飪（* 與發佈的圖片] 經過長時間調味的根海帶柔軟，質地光滑。 一些根海帶的碎片被使用，所以這是一筆非常划算的交易。