柔和的香氣，如紅茶和熟透的桃子果香 資訊 區域：切爾韋薩村，蓋德夫區，蓋迪奧省 海拔：1950~2200公尺 精煉：洗淨 品種：原生物種 認證：栽培期間不使用農藥或化學肥料 味道 甜度：●●● 苦澀：●● 酸味：●●●● 豐富度：●● 烘焙度指引：淺焙 歷史 Cervesa 是衣索比亞最受歡迎的之一或兩種。 它受歡迎的祕訣在於辛辣風土，這在全球，尤其是北歐地區，正受到關注。 洗滌後，它獨特的風味會被清晰展現，你可以享用。 除了風味外，SNAP 工程師與農民的優秀加工技術也讓人能感受到清澈的酸味與乾淨的杯子，讓咖啡能長時間享用。 在這個村莊裡，有許多小農，耕地面積約為0.5~1公頃，他們採用一種稱為花園咖啡的耕作方法，這種栽培方式在每戶的花園中種植。 除了咖啡外，農民還種植玉米、辣椒、假香蕉、馬鈴薯等作物，並使用稱為萬扎（wanza）的大葉樹及木鯡屬（Mokumao）樹種作為遮蔭樹。 在海拔超過1,950公尺的Cervesa洗滌廠，早晚需穿長袖，氣溫降至早晨霧氣升起，白天僅升至約25攝氏度。 在較涼爽的氣候中，櫻桃會在非洲花床中慢慢乾燥，並有充足的陽光以凝結其糖分。 咖啡以這種細膩的方式製作，帶有桃子、杏子和葡萄乾的甜味，並帶有刺鼻的甜味香料。 這款獨一無二的風味在全球，尤其是北歐地區越來越受歡迎，而來自Cervesa村的咖啡需求每年都在增加。