高知縣黑潮町的紅糖已有200年的歷史。 即使是現在，它也採用與過去相同的製糖方法完成。 與一般的紅糖不同，它呈金黃色，具有清爽的甜味，沒有粘稠。 純正的純紅糖可以原封不動地食用，成為補充能量的行為食品，也可以作為兒童零食食用！ 當然，請用它來烹飪和製作糖果。 入野糖的歷史 文生八年（1825年），博多縣地區開始種植甘蔗。 其中，黑潮町入野生產的糖被認為是土佐藩最優質的產品。 <栽培方法>不使用農藥和化肥，從旁邊的伊里諾海岸吹來的海風攜帶著礦物質。 而且因為它生長在沙質土壤中，肥料不會積聚和流出。 因為去除了肥料，所以從秋天~冬天開始成熟，變成沒有膠質的優質糖。 收穫時，將皮膚一一剝開，確定它會在哪裡變成糖，然後收穫。 這一切都是手工完成的。 <制糖方法>從200公斤甘蔗原木中只能得到約20公斤的糖。 首先，將原木放入機器中擠壓，然後按照第一壺、第二壺、起缸的順序煮甘蔗湯。　在第一個水壺時，加入少許生石灰以去除浮渣。 接下來，將其轉移到浴缸中，讓剩餘的浮渣沉澱，然後轉移到第二個水壺中，以除去更多的浮渣並將其煮沸。　然後，將其轉移到凸起的水壺中並完成。 即使是現在，我也用木柴（必須是日本的松木）調整熱力並完成。 一鍋變成糖大約需要 5 小時。 當糖變硬時，用木槌將其掰開，然後在陽光下曬乾即可完成。