在昭和 30 年，橫濱一新家是戰後重建的中心　 它誕生於橫濱乃毛，擁有著名的精緻檀面。 只有一個計數器，這在當時是罕見的， 顧客太多了，以至於每天都要排長隊，才能在一家有 50 個座位的小餐館吃一杯 9 日元的“tanmen”。 從那時起的 60 多年裡，他繼續經營一家紮根於家鄉橫濱社區的商店，併為橫濱炭面奠定了基礎。 【精緻的擔子面是一種讓你每天都想吃的味道】 精緻的檀面，不使用甜味濃郁的捲心菜，以大白菜為主，具有清爽清澈的食材的原汁原味。 有嚼勁的寬麵條將濃郁的湯汁拉得淋漓盡致。 收緊味道的特殊辣椒， 它是你每天想吃的麵條的基石。