這款煙燻醬油使用了經典的「Koga Barrel 醬油」，這是小豆島醬油的招牌特色。 目前，日本各地約使用3,000~4,000個用於釀造醬油的木桶。 其中約有1,000個桶位於小豆島，至今仍在使用， 目前，桶裝醬油僅佔醬油總出貨量的約1%。 在這些稀有的桶陳醬油中，我選的那一款是...... 這是山平醬油廠的醬油，這家小豆島當地人喜愛超過百年的醬油釀造廠。 山平醬油的醬油風味濃郁，帶點甜味，口感溫和，與煙燻香氣相得益彰。 我們能激發彼此的最佳一面。 我們小心不過度使用煙燻香氣破壞風味，製作出風味與風味平衡的美味煙燻醬油。 請試試小豆島的歷史與氣候，以及由醬油工匠和煙燻者製作的「煙燻醬油」。 你可以淋在蛋上淋飯，或當作醬料或生牛肉薄片醬，搭配你喜歡的油， 烤肉時請用它。 你也可以在 Cookpad 上搜尋其他食譜。 [姓名] 煙燻醬油 [材料] 去脂加工大豆、小麥、鹽、糖 甜味劑（甜菊）、調味料（胺基酸等）、酒精 [本產品含有過敏原] （小麥、大豆） 【最佳食用日期】 距離製造12個月 [儲存指示] 室溫保存，避免直射陽光、高溫和濕度。 （開封後香氣會改變，請請放冰箱保存並盡快食用。）