這是一款大容量商用「Silk Amazake」包裝，由100%國產大米製成，並使用傳統的室蓋製造方法精心準備。 雖然它不使用糖，但它的特點是濃郁的味道，帶出了米飯原有的甜味。 這是使用第四代工匠總裁開發的「甘酒專用曲」的原創產品，並在傳統製造方法中增加了獨特的方法。 其味道被描述為 「濃郁而清爽」、「濃郁 」和 「順滑」，受到專業廚師的高度讚賞。 由於它是濃縮型，因此可用於各種用途，適合集體烹飪。 因為沒有穀物，所以通過喉嚨很光滑，很清爽。 產品誕生的背景 Wakamiya Koya 是一家擁有 100 多年歷史的老字型大小餐廳。 近年來，甘酒的健康益處一直受到關注，我們開發這款產品的目的是讓更多人瞭解它的原始味道和營養價值。 通過將傳統技術與現代需求相結合，我們追求即使是專業廚師也滿意的品質。 使用場景和效果 在日本餐廳供應甘酒 咖啡館的飲料功能表開發 酒店自助早餐 作為糖果和烘焙的配料 作為各種菜餚豐富的秘方 通過使用該產品，您可以輕鬆提供正宗的甘酒味道，從而提高客戶滿意度。 此外，通過將其用於各種菜餚和糖果，您可以使您的功能表多樣化和差異化。