專注於細膩的口感與香氣 一種沒有人能模仿的特別橄欖油混合 Palacio Marques de Viana 在西班牙安達盧西亞地區從事橄欖油生產已超過200年，跨越數代。 「Sublime 早收混合」是從十月採收的早收橄欖和兩週後收成的幾乎完全成熟的橄欖混合而成，混合三種品種：Albequina、Piqual 和 Royal。 這是一種獨一無二的橄欖油，混合了其他品牌無法模仿的混合物。 它生動地展現了像菊苣和香草等阿爾貝基納品種的香氣，以及尤加利和青蘋果的綠色風味，同時加入皇室品種的風味，創造出獨特的風味。 因此，它擁有順滑卻大膽的口感，綠色與甜味平衡，並帶有果香。 ● 三種由工匠調配的橄欖 這種橄欖油由精通蘇格蘭頂尖威士忌酒廠調配技術的大師調配，並分析其風味與香氣。 每種成分每年都會調整，帶來細膩的風味與穩定的品質變化。 ● 嚴格的品質管控以維持新鮮 我們特別注重品質控管，從收穫到出貨全程管理100%。 使用專用採收機，橄欖會迅速且謹慎地收割，以避免損壞果實，並在收穫後三小時內進行冷壓榨（低溫低壓壓榨）。 它不會蓋過橄欖原本濃郁的風味。 冷壓是一種過時的方法，大多數製造商已不再使用，因為它減少了可提取的油量，而抽取既勞動密集又昂貴。 壓榨橄欖油會暫時儲存在維持恆溫的不鏽鋼槽中。 之後，在出貨前裝瓶有助於維持新鮮榨汁的狀態。 為防止光線傷害，建議使用具有高遮光性能的深色瓶子。 此外，透過注入氮氣，它能完全阻擋空氣中的空氣，防止氧化。 ● 獎項 在全球最大國際橄欖油比賽「Olive Japan」中，自2014年首次參賽以來，該橄欖油連續獲得金獎，並於2016年榮獲最高獎，獲得食品專業人士高度讚譽，證明其卓越性。 原籍地：西班牙，安達盧西亞 品種：皮庫爾、阿爾貝基納、皇家 酸度：0.12% 《品酒筆記》 複雜且優雅的Sublime Early Harvest混合酒，口感順滑卻濃郁，香氣濃郁。 像杏仁、朝鮮薊和迷迭香等芳香香草先鋪開。 接著是蘋果、榅桲和香蕉的香氣。 平衡性極佳，整體感覺和諧。 《推薦配對》 香氣方面，它最適合搭配美乃滋、蔬菜、白魚、肉類、義大利麵、水果、巧克力和甜點。