它是榨香油后的芝麻。 由於我們通過不使用任何化學品或溶劑的冷榨方法只榨油一次，因此“芝麻豆渣”營養豐富，鈣是牛奶的13倍，膳食纖維為16.6g，兩者都高於“鳶尾芝麻”，但熱量低，因此您可以像健康的芝麻一樣使用它。 如果按原樣食用，會略帶苦味，但若放在某物上，就會變成鮮味。 它可以以多種方式使用，例如芝麻醬、豆腐、納豆、泡菜、味噌湯、沙拉、燉菜、餃子和漢堡包的配料，以及揉成麵包、蛋糕、餅乾等的麵糰。 它還比磨碎的芝麻具有更長的保質期，並且更容易儲存。 芝麻素也是100克中的251毫克，相當於名廠家的補品，每天可以從芝麻中攝取5克芝麻。