由於產區缺乏後繼者或生產環境變化而瀕臨滅絕的茶葉被稱為「瀕危茶葉」。。 從這些瀕臨滅絕的茶葉中，我們將愛媛縣西條市生產的“石津紅茶”放入精美的藝術包裝中。 瀕臨滅絕的物種可以通過瞭解它們現在處於危險之中的原因來告訴我們改變我們行為的機會。 同樣，通過瀕臨滅絕的茶葉，我們可以瞭解日本農業中的社會問題，並共同思考解決方案。 自古流傳下來的日本茶，也與應該保護的生態系統「裡山裡地」有著深厚的聯繫。 它還為保護傳統文化做出了重大貢獻。 在當今世界，沒有茶壺的家庭數量正在增加，我們希望更多的人瞭解真正的日本茶的味道、魅力和文化。 您為什麼不在美麗可口的茶中度過一段奢華的時光，並考慮將日本各地的自然和傳統文化傳承到未來的必要性呢？ 這是在一個藝術包裝中出售的。 建議在餐廳和零售店出售紀念品和禮品。 ・每個包裝背面的茶葉和沖泡方法說明 ・不包括茶包。 ・包裝上的藝術品將隨機交付。 【石口紅茶】 ●產地 愛媛縣西條市 ● 特點 起初，它像黑醋栗一樣具有強烈的酸度，然後是像蘋果醋一樣的甜酸味。 當你把它放在嘴裏時，它有一種像肉桂一樣的辛辣香味和一種讓人聯想到西紅柿和葡萄柚的酸甜香味。 溫和的酸度和鮮味像優酪乳一樣輕輕地結束了這頓飯。 如果您喜歡溫和的酸度，建議使用冷萃咖啡。 ● 歷史、細節 在日本僅有的四種珍貴的后發酵茶中，這種兩階段發酵茶更是罕見。 它是由絲狀細菌好氧發酵，然後用乳酸菌厭氧發酵產生的。 據說是空海在石津山腳下傳下來的製造方法已經流傳下來，所有工序仍然手工完成。 由於從瀕危世界中復興而被稱為「幻影茶」，現在石口紅茶的製造技術已被指定為無形民俗文化財產。 ● 推薦沖泡方法 將2克茶葉放入寶罐中，倒入90cc熱水，溫度為90°C。 90 秒後，將最後一滴倒入茶杯中。 第二次和第三次釀造的釀造方式與第一次相同。 （冷萃） 將500毫升冷水倒入5克茶葉中，並將其置於10°C或更低的環境中，例如冰箱至少8小時。 根據自己的喜好調整茶葉的量。