Mochiawa 的鐵含量約是白米的 6 倍，膳食纖維是 7 倍，鎂含量約 5 倍。 這是一種非常營養的黃黍。 它富含B群維生素（尤其是B1和B2）、鋅和多酚，營養豐富，特徵是口感嚼勁十足且甜味溫和。 它支持每日能量的產生，並提供有助於打造健康身體的營養。 【如何吃飯】 加入一湯匙白米作為參考，然後煮飯。 你可以依照喜好調整數量。 會是微甜的「麻薯飯」。 [烹飪安排] 煮沸後可用於焗烤、燉菜和湯品。 [煮熟] ・Mochiawa 180克 ·水 600ml 用細粒濾網快速清洗，將材料放入平底鍋，然後點火。 煮沸後，將火調小，蓋好後烹煮15~20分鐘。 （偶爾用木鏟攪拌以避免燒傷） 當水分消失且變稠後，從火上取出。 *你也可以分成小份量冷凍。