「奈米壓紋平底鍋」是透過Clyde Funding以約4700萬日圓購買的。 奈米壓印的平底鍋是用堅硬的鐵製成，但出乎意料地輕巧。 它與油融合得很好，不易附著，也不需調味，顛覆了過去鐵鍋的印象。 新潟，日本領先的廚具生產區，是誕生於燕三條的高品質平底鍋。 一般的平底鍋表面光滑，鐵板已經壓平。 此外，由倒鐵製成的「鑄造」平底鍋表面不平整，但高度差異不一，且油脂容易混在一起且容易黏附。 「Nano Embossing®®」是一種表面處理，克服了兩者的挑戰，並達成了優點。 顧名思義，透過添加肉眼無法察覺的極小細微不規則， 雖然表面光滑，但優點是容易吸附油脂且不沾黏。 油脂與表面細緻均勻的不平整融合，使得容易與容易黏附在食物上的食材（如煎蛋）分離。 即使是鐵製平底鍋，通常也比較大，重量常常超過1公斤，但如果太重無法拆卸變得麻煩，他們就會本末倒置。 這對於像平底鍋這類日常用品尤其如此。 「奈米壓印平底鍋」輕巧無比，單手握持非常輕鬆。 具有「抗刮」特性的含氟平底鍋，因表面氟塗層劣化而性能不佳，且在高溫或劣化環境下使用時存在健康風險。 另一方面，「奈米壓印」指的是不均勻到末端，而非繪畫。 鍋子本身就是鐵做的，所以即使用金刷擦拭也沒問題。 *交付時，表面已塗有防鏽塗層。 它會逐漸脫落，對人體沒有影響 食物非常美味，預熱得很好。 沒有塗層的鐵煎鍋優點是能在高溫下烹調。 在上桌前預熱食物直到微微冒煙，關鍵是防止食物黏附，讓食物更美味。 當你把食材放上去時，就能聽到鐵鍋滋滋作響又美味的聲音。 烹飪變得有趣。 奈米壓印平底鍋耐用，因為它們的手柄是金屬線製成。 當然，這裡不容易變熱，所以你可以徒手操作。 （請小心不要直接撞到方向盤） 與樹脂一樣，它在高溫下不會融化，例如暴露於火中。 由於它輕巧，可以掛在吸盤或磁性掛鉤上，且不佔空間。 這是一種推薦的儲存方式，你可以隨時快速掌握。 鐵製平底鍋使用起來比較困難，因為除非你在第一次保養的「調味」做得好，否則很容易黏住。 奈米壓印平底鍋首次使用時不需要空氣烘烤或調味。 你用得越多，它就會一點一滴地長大，使用起來非常簡單，以至於你無法回到含氟平底鍋。 一開始主體是銀色的，但用越久，油越混入，讓平底鍋更難黏著。 當它變成黑色的外觀時，能感受到「成長」的感覺也令人興奮。 使用後清洗也非常方便。 只要用刷子刷洗，不用洗劑，加熱後瀝乾水就好。 用這個不太可能生鏽。 請體驗能長時間使用的鐵鍋的樂趣。