七wari Koji味噌 500g [長野縣/明治成立! 壽司店專賣店! 】
“畢竟,這種味噌是製作豬肉湯的最佳方法”,它是長期以來一直受到當地人喜愛的標準產品。
在絲綢業蓬勃發展的岡谷,大豆是使用長野縣唯一的日本水壺煮的,這個水壺是100年前用來煮眉毛的。
將煮熟的大豆壓碎成球狀后,經過陳化,讓天然酵母菌和乳酸菌進入。
味噌球是為了濃郁的風味和味道而準備的。
它是一種根據氣候製備的味噌,可以保護自然釀造。
信州味噌具有清爽的味道,含有乳酸菌,可增強鹹味。
僅使用國產原料,長期陳釀一年以上,大豆的鮮味和風味出奇的濃郁,略帶乾澀。