由於其美麗的外觀與稀有性，它被形容為「森林的黑珍珠」、「山中的黑珍珠」以及「幻影香料」。 香氣帶有獨特的柑橘和檸檬草香氣，清新且溫和。 它作為多種日本與西洋料理中的秘密食材與香料，提升風味層次。 它可以有多種用途，例如在市售的磨坊中研磨並用作香料，或直接撒在肉類和魚上以消除異味，或將幾種穀物與沙拉、甜食（也用於巧克力、烘焙）及普通咖啡豆混合研磨，享受獨特的香氣、層次與風味。 這是馬高⤴，直接從台灣東部花蓮市的台灣原生部落（*1）部落——太魯閣部落的生產者那裡購買。 此產品為經多項通報認可的進口食品，並透過官方管道購買。 （*1）「台灣土著」這個稱號是他們自己取得並確認的官方稱號，以克服歷史上的歧視與錯誤的稱呼。 在台灣社會中，這個稱號以自豪之情使用，因此書寫時特別尊重與友善。