My Ramen的誕生是由中東的日本食品(拉麵)事件引發的。
中東有很多素食主義者。
我仍然清楚地記得,當他們向我提出“日本的拉麵是植物性的,也這麼好吃嗎?”時,我是多麼高興,他們排起了長隊,麵條笑容滿面。
同時,我瞭解到美味的植物性食物很少的現實。
當時我住在美國,我注意到美國也發生了類似的現象。 隨著素食者數量的增加,植物性食品也在增加,但很難找到真正美味的東西。 目前的情況是,技術還沒有趕上新的飲食文化。
經歷過這些事情后,我開始想做植物性方便麵,這是一種更美味、更輕鬆的一餐。
在這一切之中,進一步堅定我們開發My Ramen的決心的是兒童的食物過敏。 在哺乳期,母親自己也需要受到限制。 我有過一段痛苦的經歷,因為我不能輕易地做一些普通的事情,比如出去玩一會兒,吃午飯,或者和孩子們的朋友一起舉辦生日派對。
“不管你來自什麼樣的飲食文化,不管你對什麼樣的食物過敏或飲食限制,只要我們能在同一張桌子上一起吃一頓安全、有趣、美味的飯菜!”
帶著如此多的愛和思考,《我的拉麵》誕生了。