第 1 步,來自高地的牛奶喜馬拉雅山的犛牛和牛在海拔 10,000 英尺以上的高度放牧,以草藥和藥材為食。 飲用喜馬拉雅山的純凈水可以增加牛奶的藥用價值。 當地農民收集新鮮牛奶,這成為Chhurpi Chews生產的第一階段。
第二步,將牛奶煮沸將牛奶加熱至90°C,殺死微生物和有害細菌。
第 3 步,將脂肪放入分離離心機中,分離並去除牛奶中的脂肪。 剩下的脫脂牛奶成為狗用美味 Chhurpi 的原料。
第 4 步,乳酪生產要製作新鮮奶酪,請在分離的牛奶中加入少許酸橙汁和喜馬拉雅鹽並加熱。 在這個階段,它凝固,產生半固體乳酪。
第 5 步、除濕將凝固的乳酪包裝成長方形塊,用亞麻布包裹並用力壓縮,以提取和去除多餘的水分。 這樣,您可以在此過程中使咀嚼變硬。
第 6 步,將脫水塊切成長條狀的硬 chhurpi 並熏制 28 天。 這個過程是在 Chhurpi 上提供天然防腐層的一種方式。
第 7 步,分揀和質量測試Chhurpi 咀嚼片是從 30 多個小農戶帶到我們的加工單位的,只有那些符合國際標準的咀嚼片才會被挑選和商業化。