關於品牌
在石川縣能登半島僅保留的“Agehama鹽田”中製作的稀有海水鹽。
Salt DENEN誕生於一種傳承了500多年的傳統技術。
DENEN是經過時間和精力手工製作的,具有醇厚的鹹味和甜味和鮮味。
它對地球也很友善。 對人很友好。 我們努力製作安全、可靠和美味的鹽。
關於品牌擁有者
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株式会社Ante
Kabushikigaisya Ante
我們希望通過使用當地農產品和傳統技術開發產品,為促進農業生產和傳統技術的傳承做出貢獻。 我們的產品規劃和開發源於面向當地人和與當地社區的互動。
2017年,我們成立了製鹽部門。 目前,我們正專注於以能登的鹽品牌“DENEN”為中心的產品開發。
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品牌故事
我們為什麼要這樣做?
我們在做什麼?
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它?
日本唯一與下一代相連的制鹽技術
據說我們使用的“agehama制鹽法”的制鹽方法已有500多年的歷史。 能登半島是日本唯一一個不間斷地延續這種製鹽方法的地方。
我們希望將這種傳統的製造方法傳給後代,並將“DENEN Shio”傳遞給每個人,它充滿了只有這種製造方法才能誕生的大自然的恩惠。
旨在製造安全放心的鹽
諾托的海水非常透明,非常純凈和美麗。 然而,「海洋塑膠垃圾」現在是世界海洋的一個問題,能登的海洋並不陌生。
因此,作為製鹽者的義務,我們使用配備非常精細篩檢程式的設備,並使用去除所有固體(包括微塑膠)的海水來制鹽。
環保舉措
“森林是大海的情人”
有句話說。
因為美麗的森林,所以有美麗的大海。 我們只使用從能登的里山切下的稀疏木材作為我們用於烹飪 kama 的燃料。 我想做一些有助於盡可能維護山脈的事情。
此外,使用間伐木材有助於「碳中和」倡議,不會增加地球上二氧化碳的濃度。 在感謝大自然的恩賜的同時,我想繼續製作美味的鹽。
“只有1個”而不是“No1”的產品開發
我們有大量使用DENEN Shio的產品。 還有許多受歡迎的飲料和糖果產品,例如在石川縣熟悉的「鹽蘋果酒」和「鹽薯片」,包括「Kashio」,這是一種具有各種口味的鹽。
主要目標群體是30~40多歲的有健康意識和固執己見的女性。
我們開發以「物、物、人」為重點的產品,其中許多產品被分發到經營特殊產品的商店,而不是一般的低價超市。 它也可以在紀念品商店和一流的餐廳買到。
由於其精心挑選的製造方法和親身產品,它越來越受到注重健康的人和對可持續發展目標感興趣的人的關注。