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Jam & Cafe TamJam

ジャムアンドカフェタムジャム

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ジャム＆カフェTamJam

它主要由北海道食材、水果、蔬菜、甜菜糖和國產檸檬汁製成。食材的水分包裝得很好，所以味道很濃。

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關於品牌

它主要由北海道食材、水果、蔬菜、甜菜糖和國產檸檬汁製成。食材的水分包裝得很好，所以味道很濃。

我們直接從北海道的農民那裡購買。

味道太濃了，你可以吃蘋果醬，說它嘗起來像蘋果。

關於品牌擁有者

田向　隼人

タムカイ　ハヤト

他來自東京，大學畢業後移居北海道。當他還是學生的時候，他在北海道日高地區的一家旅館里從母親那裡學會了如何製作濱安果醬，並沉迷於製作果醬。在帶廣的烹飪學校和北海道的一家餐廳接受培訓后，他於 2021 年 4 月在北海道東川開了一家果醬和咖啡店。我在烹飪中使用果醬，我想擴大果醬的可能性。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

顯示原文

大家都知道的果醬。當我把自己的果醬送給家人和朋友並讓他們開心時，我就沉迷於果醬製作。除了麵包和優酪乳，它還有什麼用？我經常被問到，我開了一家帶咖啡館的商店，以介紹一種在烹飪中使用它的新方法。

我們在做什麼？

當我碰巧參觀北海道Niki町的Senao觀光農場尋找材料時，我聽說有很多東西因為輕微損壞而被扔掉了，當我要求他們讓我用它們做果醬進行加工時，這種聯繫就開始了。之後，我們從各個農場接收所謂的蜂蜜商品並對其進行加工，並嘗試將它們通過一條瞭解從生產到製造的可追溯性的生產線交付給客戶。

對產品的承諾

我們不想使用任何多餘的東西，所以我們只用水果和蔬菜、甜菜糖和國產檸檬汁來製作。跳過水分並製作濃稠的果醬。最受歡迎的菜是草莓醬。它是從旭川的野中農場購買的，有時含有超大草莓。來自瀨尾觀光農場，千陵梨醬。一種罕見的果醬，由形狀的梨和質地的日本梨的傳統品種製成。並推薦了西梅果醬。店主推薦的果醬是按照形狀製作的，甜度和酸度平衡得恰到好處。