滾動
仍然是一個夢想
我們將提供無農藥的“精品咖啡”和“美味的不含咖啡因的咖啡”。
1
杉山代表與學生時代遇到的製片人的相遇，導致了《Still Dreaming》故事的開始。
2
自從我們從墨西哥和秘魯的咖啡產區進口公平貿易和有機咖啡以來，已經有13年了。
3
流行的公平貿易混合咖啡、不含咖啡因的咖啡、易滴漏袋、冰鎮液體、冷萃咖啡...... 所有這些都不含農藥。
Brand Owner
關於品牌擁有者
杉山世子
SEIKO SUGIYAMA
在辛巴威、肯亞和馬拉威三個國家擔任日本海外協力志願者（JOCV）後，他在28歲時進入大學。 在校期間，他參加了墨西哥的咖啡公平貿易專案，並成為學生委員會成員。 畢業后，他於2011年創立了Manogi Co.， Ltd.，在墨西哥恰帕斯州的Maya Vinic進口和銷售生咖啡豆。 他的愛好是桑拿和看YouTube。 他的愛好使他開設了一個 YouTube 頻道。 “精工社長的夢想延續”CH正在不定期地分發有關公平貿易和咖啡的資訊。
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品牌故事
我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？
我們為什麼要這樣做？
自動翻譯
我在三個非洲國家擔任日本海外合作志願者的經歷是我目前業務的起點。
在我去過的三個國家，辛巴威、肯亞和馬拉威，我對因經濟原因不得不放棄東西的人數感到絕望。
一位馬拉威朋友，30歲以後因為上不了初中而開始上初中。
“我想有一天成為一名設計師。”
我記得那天我為她的夢想感到興奮。
幾年後，當我再次見到她，問她過得怎麼樣時，她總是低著頭
“我在學校老師家裡當女傭。”
我說過。
我沒有聽她的「夢想繼續」。
回到日本後，我28歲進入大學。
我甚至無法與相差10歲的同學好好交談，校園太亮了，我總覺得不舒服。
在這種情況下，我唯一找到的地方就是所謂的研討會。
在研討會上，我們正在為墨西哥咖啡生產商開展一個支持專案，我第一次踏上墨西哥的土地，見到了咖啡生產商。
但回想起來，無論是非洲三國還是墨西哥，我總是站在“支援者一邊”，我只是從安全區向當地人民大聲歡呼。
一位注意到「聲音」的日本農民先生說：
“杉山先生/女士，你知道是什麼讓農民高興嗎？”
我熱情洋溢地談到了我在大學實驗室里所做的活動。
“這很重要，但首先，你必須讓它賣出去。 如果我賣不出去，我就不能繼續當農民，我就無法謀生。
他問道：
“杉山先生/女士，你們要買他們的咖啡嗎？”
我什麼也說不出來。
我感到非常沮喪。
“不是支援者，而是共同努力的合作夥伴。”
2011年，也就是我畢業的那一年，我成立了Mamenogi Co.， Ltd.。
我們在做什麼？
“公平貿易與有機”
成立10多年，現在我們可以輕鬆喝到來自各個產區的美味咖啡。
然而，我們認為，從“咖啡鑒賞家”的角度來看，只關注杯子分數、品種和海拔等數據，會縮小我們享受咖啡的方式，以及我們可以通過咖啡看到的世界。
那麼我們能做些什麼呢？
答案很簡單：「連接客戶和創作者。
我們經常用“你可以看到臉”這句話來吸引生產者的面子，但另一個重要的事情是創作者可以看到客戶的臉。
通過能夠看到客戶的面孔並直接接收他們快樂的聲音，生產者可以更加熱情地專注於種植。
“這就是它很好吃的原因！”
我想一點一點地向世界提供具有這種價值的咖啡，所以我特別注重直接貿易和公平貿易。
在我們看來，公平貿易最重要的是連續性。 而通過每年購買一定數量，我們有意識地購買，這樣他們更容易制定種植計劃。
起初，我們從墨西哥的一個組織進口生咖啡豆，但現在我們從墨西哥的三個組織和秘魯的兩個組織購買生咖啡豆。 他們都不含農藥，充滿愛心，提供“看著彼此的臉”的公平貿易咖啡。
隨著這些關係在世界各地傳播，什麼樣的未來在等待著我們？ 相信那裡有希望，我每天都在匆匆忙忙。
對產品的承諾
公平貿易「墨西哥瑪雅維尼克”
產區背景：
恰帕斯州是瑪雅葡萄酒咖啡的種植地，其特點是墨西哥有大量的土著人口，在墨西哥被認為是經濟貧困的。 在墨西哥的國家發展計劃中，它位於東南部地區，在那裡宣佈了發展的重要性，但由於缺乏中央政府的支援，它是貧困指數最高的州。
因此，生產者團體也在積極促進公平貿易。 早在1994年1月，薩帕塔民族解放軍就發動了反對政府的武裝起義，要求改善政府，國內流離失所者的歷史悠久。
恰帕斯州切納羅區：
瑪雅葡萄酒生產者合作社位於墨西哥南部恰帕斯高地的切納羅區。 它由 650 個家庭組成（截至 2023 年 3 月），平均每個家庭擁有 0.9 公頃的土地。 瑪雅維尼克種植者合作社成立於 1999 年，是瑪雅 Tzotzil 人土著社區“Las Abejas”（西班牙文為“蜜蜂”）的內部組織。
瑪雅·維尼克（Maya Vinic）在當地佐齊爾語中意為“瑪雅人”，咖啡是由佐齊爾人種植的。
瑪雅黑膠聯盟 瑪雅黑膠聯盟成員：
瑪雅·比尼克生產者合作社的“公平貿易”自力更生之路
2000年，我們開始為美國的組織提供公平貿易，並於 2002 年獲得 FLO 認證。 自2005年以來，通過慶應義塾大學的山本淳一實驗室，我得到了日本國際協力機構（JICA）基層技術合作的支援，並與另外兩個組織一起從種植中瞭解了日本先進的烘焙和提取技術。 因此，2011年12月16日，該協會在墨西哥恰帕斯州的聖克裡斯托瓦爾開設了一家咖啡店（Cafeteria de Maya Vinic）。
什麼樣的人在支援它？
・道德、有機、公平貿易的商店和沙龍
・尋找不使用殺蟲劑的精品咖啡的烘焙廠
・那些正在尋找獨一無二的咖啡的人
・推進SDGs的企業、大學、高中、地方政府等
產品列表
沒有可供展示的產品
Products
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我們將提供無農藥的“精品咖啡”和“美味的不含咖啡因的咖啡”。
1
杉山代表與學生時代遇到的製片人的相遇，導致了《Still Dreaming》故事的開始。
2
自從我們從墨西哥和秘魯的咖啡產區進口公平貿易和有機咖啡以來，已經有13年了。
3
流行的公平貿易混合咖啡、不含咖啡因的咖啡、易滴漏袋、冰鎮液體、冷萃咖啡...... 所有這些都不含農藥。
Brand Owner
關於品牌擁有者
杉山世子
SEIKO SUGIYAMA
在辛巴威、肯亞和馬拉威三個國家擔任日本海外協力志願者（JOCV）後，他在28歲時進入大學。 在校期間，他參加了墨西哥的咖啡公平貿易專案，並成為學生委員會成員。 畢業后，他於2011年創立了Manogi Co.， Ltd.，在墨西哥恰帕斯州的Maya Vinic進口和銷售生咖啡豆。 他的愛好是桑拿和看YouTube。 他的愛好使他開設了一個 YouTube 頻道。 “精工社長的夢想延續”CH正在不定期地分發有關公平貿易和咖啡的資訊。
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品牌故事
我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？
我們為什麼要這樣做？
自動翻譯
我在三個非洲國家擔任日本海外合作志願者的經歷是我目前業務的起點。
在我去過的三個國家，辛巴威、肯亞和馬拉威，我對因經濟原因不得不放棄東西的人數感到絕望。
一位馬拉威朋友，30歲以後因為上不了初中而開始上初中。
“我想有一天成為一名設計師。”
我記得那天我為她的夢想感到興奮。
幾年後，當我再次見到她，問她過得怎麼樣時，她總是低著頭
“我在學校老師家裡當女傭。”
我說過。
我沒有聽她的「夢想繼續」。
回到日本後，我28歲進入大學。
我甚至無法與相差10歲的同學好好交談，校園太亮了，我總覺得不舒服。
在這種情況下，我唯一找到的地方就是所謂的研討會。
在研討會上，我們正在為墨西哥咖啡生產商開展一個支持專案，我第一次踏上墨西哥的土地，見到了咖啡生產商。
但回想起來，無論是非洲三國還是墨西哥，我總是站在“支援者一邊”，我只是從安全區向當地人民大聲歡呼。
一位注意到「聲音」的日本農民先生說：
“杉山先生/女士，你知道是什麼讓農民高興嗎？”
我熱情洋溢地談到了我在大學實驗室里所做的活動。
“這很重要，但首先，你必須讓它賣出去。 如果我賣不出去，我就不能繼續當農民，我就無法謀生。
他問道：
“杉山先生/女士，你們要買他們的咖啡嗎？”
我什麼也說不出來。
我感到非常沮喪。
“不是支援者，而是共同努力的合作夥伴。”
2011年，也就是我畢業的那一年，我成立了Mamenogi Co.， Ltd.。
我們在做什麼？
“公平貿易與有機”
成立10多年，現在我們可以輕鬆喝到來自各個產區的美味咖啡。
然而，我們認為，從“咖啡鑒賞家”的角度來看，只關注杯子分數、品種和海拔等數據，會縮小我們享受咖啡的方式，以及我們可以通過咖啡看到的世界。
那麼我們能做些什麼呢？
答案很簡單：「連接客戶和創作者。
我們經常用“你可以看到臉”這句話來吸引生產者的面子，但另一個重要的事情是創作者可以看到客戶的臉。
通過能夠看到客戶的面孔並直接接收他們快樂的聲音，生產者可以更加熱情地專注於種植。
“這就是它很好吃的原因！”
我想一點一點地向世界提供具有這種價值的咖啡，所以我特別注重直接貿易和公平貿易。
在我們看來，公平貿易最重要的是連續性。 而通過每年購買一定數量，我們有意識地購買，這樣他們更容易制定種植計劃。
起初，我們從墨西哥的一個組織進口生咖啡豆，但現在我們從墨西哥的三個組織和秘魯的兩個組織購買生咖啡豆。 他們都不含農藥，充滿愛心，提供“看著彼此的臉”的公平貿易咖啡。
隨著這些關係在世界各地傳播，什麼樣的未來在等待著我們？ 相信那裡有希望，我每天都在匆匆忙忙。
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公平貿易「墨西哥瑪雅維尼克”
產區背景：
恰帕斯州是瑪雅葡萄酒咖啡的種植地，其特點是墨西哥有大量的土著人口，在墨西哥被認為是經濟貧困的。 在墨西哥的國家發展計劃中，它位於東南部地區，在那裡宣佈了發展的重要性，但由於缺乏中央政府的支援，它是貧困指數最高的州。
因此，生產者團體也在積極促進公平貿易。 早在1994年1月，薩帕塔民族解放軍就發動了反對政府的武裝起義，要求改善政府，國內流離失所者的歷史悠久。
恰帕斯州切納羅區：
瑪雅葡萄酒生產者合作社位於墨西哥南部恰帕斯高地的切納羅區。 它由 650 個家庭組成（截至 2023 年 3 月），平均每個家庭擁有 0.9 公頃的土地。 瑪雅維尼克種植者合作社成立於 1999 年，是瑪雅 Tzotzil 人土著社區“Las Abejas”（西班牙文為“蜜蜂”）的內部組織。
瑪雅·維尼克（Maya Vinic）在當地佐齊爾語中意為“瑪雅人”，咖啡是由佐齊爾人種植的。
瑪雅黑膠聯盟 瑪雅黑膠聯盟成員：
瑪雅·比尼克生產者合作社的“公平貿易”自力更生之路
2000年，我們開始為美國的組織提供公平貿易，並於 2002 年獲得 FLO 認證。 自2005年以來，通過慶應義塾大學的山本淳一實驗室，我得到了日本國際協力機構（JICA）基層技術合作的支援，並與另外兩個組織一起從種植中瞭解了日本先進的烘焙和提取技術。 因此，2011年12月16日，該協會在墨西哥恰帕斯州的聖克裡斯托瓦爾開設了一家咖啡店（Cafeteria de Maya Vinic）。
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任何人都可以稍後透過發票付款。 當然，您也可以透過信用卡支付。
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