[與從事牡蠣養殖的漁民先生/女士合作出生-Kumihama牡蠣ajillo-]
“Kumihama Oyster Ajillo”是我們開發的第一個罐頭盛宴。
在京都府京丹後市的久美濱灣,牡蠣養殖正在積極進行。
牡蠣在群山環繞、狹窄水道與公海相望、鹽度低的封閉海灣中養殖,其特點是味道濃郁,不鹹。
Kumihama Oyster's Ajillo 是與製片人 Mr./Ms. 合作誕生的,希望“講述牡蠣的故事,成為製片人 Mr./Ms. 的銷售管道之一”。
利用我們靠近產區的加工實力,我們在加工當天早上去漁民先生/女士那裡撿起牡蠣,並在早上將它們裝進罐頭中,使牡蠣處於良好狀態的鮮味被裝進罐頭中,讓您一年四季都能享受到美味的牡蠣。
[使用“鰆”,這是在京都地區捕獲的典型魚類的海烤金槍魚糖色洋蔥酒醬-]
為了傳達京都海域「固定網捕魚」捕獲的代表性魚「鰆」的魅力,這款罐頭是與當地魚店先生/女士合作開發的。
罐頭浸泡在鹽曲中,一個個小心烤制以帶出風味,包裝在罐子里,再與糖果色的洋蔥和白葡萄酒醬混合,製成一罐與法式長棍麵包、白葡萄酒和精釀啤酒相得益彰的罐頭。
該套餐包括金槍魚的手繪圖插圖和固定網的數量,以及京都固定網捕魚的故事,包裝內的二維碼讓您可以觀看固定網捕魚的視頻。