關於品牌
日本茶葉品牌“Minokamo Tea Shop”在海拔約600米的岐阜縣東白川村開發香茶葉和原創茶具,據說這是栽培極限。
為了表彰其在岐阜縣和關西茶展上獲得最高獎項的穩定記錄,它研究和開發了美濃桃茶店的獨特口味,該口味充分利用了生產區域的個性,並與與許多著名商店有業務往來的茶藝師合作。
我們提出了一種適合現代的茶道,例如只需搖晃30秒即可用來製作冷泡煎茶的茶包,以及僅使用針對遠端工作優化的熱水的“CHAPTER”的發展。
通過在內部完成茶葉,而不是選擇茶葉,我們已經實現了一個滿足客戶需求的系統。
正是因為我們與全國各地的生產商都有聯繫,所以我們能夠提出個人化的建議。
關於品牌擁有者
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伊藤 尚哉
NAOYA ITO
代表董事|Japan Tea Instructor
2016年在名古屋的日本茶葉專賣店和茶葉批發商工作。 2018年取得日本茶藝講師資格(唯一正確回答率100%的考核考試),並被選為日本茶藝講師分店幹部(分部最年輕的) 2019年,他創辦了“美濃桃茶店”,成為店長。 2020年成立叉樹股份有限公司。
2022年,在第69屆全國茶葉評判技術大賽中榮獲丹級。
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品牌故事
我們為什麼要這樣做?
我們在做什麼?
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它?
延續已久的「泡茶」文化,不會以任何形式熄滅。
我之所以涉足茶葉行業,是因為我被介紹給一家專門從事日本茶葉的公司。
剛加入公司時,我只覺得茶看起來很有趣,但隨著工作,我瞭解到日本茶的種類不同,根據產地、品種和栽培方法的不同,每種茶都有自己獨特的的味道和香氣,我逐漸被日本茶的深度所吸引。
為了更深入地瞭解日本茶葉,我獲得了日本茶葉講師的資格,在假期參觀茶葉產區時,我瞭解了茶葉行業的現狀,茶葉生產技術水準很高,但對優質茶葉的需求正在下降,成交價格逐年下降,結果,茶園別無選擇,只能放棄。
因此,在2019年,他離開了他工作的日本茶專賣店,並在2019年聚集了生產者,品牌和高度專業化的成員,以傳達日本茶的魅力,推出了不受現有框架束縛的“日本茶品牌”“Minokamo Chapo”,並在2020年,延續了很長時間的“泡茶”文化不會以任何形式丟失。 懷著這一使命,他成立了Chaen Co., Ltd.。
在日常生活中休息一下。
日本茶可以用熱水和冷水沖泡。
此外,根據沖泡溫度的不同,味道和香氣變化如此之大,以至於很難相信茶葉是一樣的,根據您的心情和喜好改變沖泡方法很有趣。
我們相信,沖泡創造的放鬆時間可以使心靈平靜下來,而沖泡和享用茶的時間比其他任何事情都更豐富我們的生活。
在當今世界,我們可以隨時隨地工作,工作和私人生活之間的界限越來越模糊,打開和關閉變得越來越困難。 無論茶壺、茶包、滴水的形式,我們都覺得「泡茶」的文化不應該丟失,公司名稱「茶恩」的含義是傳達泡茶的魅力以及銷售茶葉。
美濃卡莫茶店提出了「泡茶」的行為,這是茶葉沖泡的使命,通過服務和產品,以適合現代生活和工作方式的形式進行優化。
❑煎茶(茶葉/茶包/冷泡茶包)
煎茶只使用日本茶的代表品種Yabukita的春季採摘的一番茶,以“在0~100°C的任何溫度下都可以美味飲用的茶”為主題,即使是不熟悉日本茶的人也可以輕鬆享受正宗的味道。
只需將 500 毫升水倒入瓶中並搖晃 30 秒,即可輕鬆享受幾乎沒有澀味的清爽口感,還可以用來佈置煎茶杜松子酒等雞尾酒。
❑ 粉狀烤綠茶(粉狀)
“焙茶粉”是由烤制的茶葉製成的,其品質也可以作為煎茶飲用。
由於整個優質茶葉被加工成細粉,因此可以原封不動地感受到焙茶的原始香氣,使其成為焙茶拿鐵和焙茶甜點的理想原料。
*原料為100%烘焙綠茶(不使用添加劑)
❑ 遠端工作時代唯一可以使用100年的熱水“CHAPTER [Chapter]”
在迫使我們應對遠端工作的工作方式變化中,我們只開發了熱水“CHAPTER [CHAPTER]”,以便將喝日本茶的行為納入新習慣之一,為生活和工作的場景帶來良好的“休息”和“休息”。
打開蓋子,倒入熱水。 加入茶葉和蒸汽。 取出茶葉,一邊享受香氣一邊喝。
我們尋找可以使這一系列流動順利的最小元素,並得出了“只有可以測量的熱水和可以放置茶葉的蓋子”成分的熱水。
■ 顏色變化
・透明灰色
外部瓷器的光澤感與內部的基材之間的對比很有吸引力。
・啞光黑
它具有抑制光澤的平靜色調和留下底色質感的觸感。
・粘土淺駝色
一種從里到外的裸露材料。 使用得越多,就越能享受表面的老化。
在美濃茂茶店的網上商店,顧客主要在20多歲到40歲出頭(男女比例為一半一半)。
企業客戶在咖啡館、住宿和聯合辦公空間等各種場景中使用它。
對於餐廳,我們不僅監督飲料,還監督使用茶粉的糖果,以及使用綠茶杜松子酒和香草安排的茶。
此外,它還由北美、亞洲、歐洲等地的公司處理,包括美版整理顧問近藤麻理惠(KonMari)的官方網店。