關於品牌
在石川縣加賀市的一個小茶園裡,“加賀紅茶”品牌是在栽培過程中不使用農藥的有機栽培製成的。 它的成立是為了支持保護自江戶時代以來就存在的茶園的茶農。
香氣和澀味類似於漿果。 杯子里散發出的果香會讓您驚歎不已,紅茶特有的醇厚甜味和澀味均衡地共存,使其成為一款非常容易飲用的日本紅茶。
它富含澀味(單寧),據稱根據土壤和位置的不同具有抗氧化作用,被稱為南鹿獨有的“黑博庫”。 即使喝了大量糖和牛奶的奶茶,也能感受到紅茶的輪廓。
它會根據你的釀造方式,以各種表達方式讓你著迷。 無論茶具如何,都可以用於任何場合,例如英式茶壺、法式茶滴或臺灣茶蓋
關於品牌擁有者
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直地はるみ
NAOJI HARUMI
出生於石川縣。 他主持著ASSOCIEPD設計工作室。 2017年,石川縣加賀市作為品牌代表與NextCommonsLab合作,參與了“茶葉產區振興專案”。 內越茶協會的農民希望保護自江戶時代以來一直延續的茶園並將它們與未來聯繫起來,以及加賀紅茶的美味,給他留下了深刻的印象,他於2018年推出了加賀的茶品牌“茶津”。
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品牌故事
我們為什麼要這樣做?
我們在做什麼?
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它?
我想讓你知道加賀的每個人都在繼續保護的小型茶園。
在石川縣加賀市,自江戶時代以來就存在的茶園仍在蔓延。
在其漫長的歷史進程中,茶園的規模越來越小,似乎一度瀕臨消失。
茶園所在的南卡賀和內越的人們希望以某種方式將春天收穫的茶葉的新鮮和耀眼的綠色以及茶廠傳播的茶香傳遞給未來。 我們希望保護珍貴的當地特產和獨特的茶文化。
因此,所有當地人都種植了茶苗,並設法將茶園的數量增加到可以出售給當地社區的程度。
茶農盡可能在不使用農藥的情況下用有機肥料泡茶,讓每個人都能安心地享用茶,同時重視茶園的生命週期。
這就是為什麼茶園很熱鬧,瓢蟲來玩耍,昆蟲配合授粉。
在當地人的努力下,秘密但持續地保護著茶園,氣候培育的茶葉正在與自然和諧相處。
由所有當地人製作的紅茶是一年中自然環境的反映(就像葡萄酒的味道每年都不同一樣),您可以享受每年的味道。
開發縣內茶店不銷售的產品
在內越茶協會的茶園中完成的紅茶在石川縣的茶店出售,並在餐廳供應,每年幾乎售罄。 換句話說,它是一種不經常出縣的日本紅茶。
由於它是一種美味的日本紅茶,我希望更多的人瞭解它並品嘗它,所以我用稀有的紅茶將各種想法相乘,創造了一個茶圖產品。
例如,茶圖中的“加賀紅茶包”有點小,可以稱為茶葉。 這樣,即使提取時間很短,也可以美味地烘烤。
此外,還使用由稱為大豆(玉米和土豆等澱粉類物質)的天然原料製成的茶包。 它去除了茶葉上的雜味,並帶出了加賀紅茶特有的醇厚感。
這個Soiron茶包的材質有點貴,所以一開始我很猶豫。
但是,在製作產品之前,我通過將其與用尼龍或紙茶包提取的產品進行比較來測試它。
Soiron能夠享受加賀紅茶的原始風味,就好像茶葉在鍋中長時間沖泡一樣。
此外,大豆是一種可持續的材料,在適當的條件下水解,然後被微生物分解成水和二氧化碳,這一事實也非常適合加賀茶,加賀茶與自然和諧相處。
此外,我還使用縣內茶店不出售的陳年紅茶(生產年份之前的紅茶,在內越的啤酒廠中處於休眠狀態)製作了柴。
米其林必比登推介餐廳的廚師監督食譜,與《松子不知道的世界》中出現的柴師傅的茶葉合作,並出售數量有限的原創柴。 (加賀紅茶的茶葉和香料的單獨包裝)
自由而時尚。 您可以在任何地方享用美味的加賀茶
我對日本紅茶很感興趣,想嘗試一次。 如果很好吃,我想在短暫的休息時間享用“好茶”。 如果你喜歡它,你想把它作為小禮物送給你的朋友。
為了出現在這些客戶的故事中,Chazu對包裝很講究。
首先,我們向想嘗試一次的顧客推薦 4 個茶包。 這是一個簡單的白色小拉鍊包。 它也是處理它的第一大最受歡迎的商店。 帶有內越茶協會的介紹標籤。
接下來,“如果它很好吃,我想在短暫的休息時間享用'好茶'。 它的價格比 4 件便宜。 加賀的大多數茶葉回頭客都選擇一包10個。
作為“送給朋友的小禮物”,我們推薦首包4個茶包和數量有限的合作茶。
合作柴目前是第二款「加賀紅茶×Kanbara chai」。 如果你有鍋和牛奶,你可以做1-2杯產品,2次(2包)。
剩下不到100件,但第三件將在售罄後開始。 (第三次合作計劃是麻塞拉茶,其配方由廣島一家米其林必比登推介餐廳監督。
我們的承諾之一是茶圖產品包裝小尺寸。 如果您喜歡加賀茶,請在包裡放一個袋子,讓您隨時隨地享受美味時光!
它是由那些對食物講究的人購買的。
講究紅茶和茶葉愛好者的人正在重複和購買它。 此外,還有很多情況,尤其是對於女性來說,她們喜歡包裝並作為禮物購買。
批發商由美食顧客喜歡的商店購買,例如茶專賣店,使用石川縣食材的人氣百吉餅店,僅在夏季在深山中營業的排長隊的鬆餅店,以及在溫泉區收集北陸特產食品的酒類商店。