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佩桑

ペザン

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株式会社ポタジェ・PAYSAN

“沒有殺蟲劑，自然生長。冷凍乾燥與眾不同。在解決福利問題的同時製作的美味涼茶品牌”

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關於品牌

“沒有殺蟲劑，自然生長。冷凍乾燥與眾不同。在解決福利問題的同時製作的美味涼茶品牌”

位於石川縣川北瀉湖填海土地的中間，平原蔓延的地方是香草農場Pezan。

20多年來，我們一直致力於創造一個環境，使河北瀉湖的富饒土地和石川縣的惡劣氣候可以在不使用任何殺蟲劑、化肥或堆肥的情況下最大限度地發揮土地的原始力量。

為了實現一個不讓任何人掉隊的世界的可持續發展目標，HERB FARM PEZAN 與殘疾人合作生產、加工和銷售草藥。

關於品牌擁有者

澤邉友彦

TOMOHIKO SAWABE

1987年出生於石川縣。在大學期間經歷過背包旅行后，他決定從事農業事業。畢業后，他在長野縣和愛知縣佐久的一家農業公司工作了5年，然後開始在草藥農場PAYSAN擔任農場經理。 2017年，他成立了Potage Co.， Ltd.。 2020年被認定為農業福利合作技術支援人（農林水產省認證）。我們追求以社區為基礎的農業，在這種農業中，植物生長，人們與它們一起成長。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

顯示原文

我們希望通過將農業和福利合作融入草藥種植來解決社會問題。

香草農場Pezan製作美味的涼茶，這些涼茶完全是國產和自然種植的，但生產過程非常獨特。基於「農業和福利合作」的理念，殘疾人與福利辦公室合作參與草藥的生產。

開始這種以社區為基礎的農業的動力是我學生時代背包到柬埔寨的經歷。當一個小孩在柬埔寨邊境拿著遮陽傘要錢時，我感到震驚，從那時起，我就對福利和社會問題產生了興趣。

然後，您將在這個石川農場遇到草藥的自然種植。懷著解決社會問題的長期願望，Pezan農場的“農業和福利合作”已經啟動。

我們相信，只有通過殘疾人的手工工作，才能獲得Pezan的高品質草藥。 Pezan的目標是通過植物（草藥）建立一個更豐富、更幸福的世界。

我們在做什麼？

農業與福利齊頭並進，殘疾人將成為未來農業的領導者。

農業和福利合作是指勞動者人數老齡化和減少的農業部門與福利部門之間的合作，福利部門尋求為殘疾人和老年人提供工作場所。

2015年，培讚發起了農業與福利合作的倡議，並反覆試驗和錯誤。

來到農場的成員是那些患有先天性智力障礙和精神分裂症等精神疾病的人。農活是日常生活中運動的延伸，所以它基本上是日常生活中的一種動作（吃飯時是只用一隻手吃飯還是雙手吃飯等）。你可以從中判斷你能做什麼樣的工作。然後，在研究殘疾的特徵和特徵的同時，我們嘗試將其與農業工作相匹配，根據這種趨勢選擇作物，並提供種植指導。

對於那些具有通過觀察眼睛能夠快速理解的特徵的人，我從頂部繪製了一張農場圖，並在視覺上傳達了“讓我們在這裡種這麼多草”的資訊。

此外，我們還將他們與其他農民進行異地工作，並跟進他們，以便他們能夠順利地工作，在農民和福利辦公室之間穿梭。無論年齡、性別、種族或殘疾如何，繼續通過支援提供支援非常重要，以便人們能夠獲得有效生活和工作所需的體力。提高正在工作的殘疾人的技能，並讓他們建立自己的職業生涯。我們希望創造一個角色被賦予和認可的地方。

對產品的承諾

為了獲得新鮮收穫的香氣和美麗，請投資冷凍乾燥。

一旦我們收穫了所有的草藥，我們就會通過一種稱為冷凍乾燥的過程來加工它們。冷凍乾燥法是一種將冷凍食品置於真空中以昇華水分並乾燥的技術。在各種乾燥方法中，之所以進行冷凍乾燥，是因為新鮮收穫的魚的“香氣”和“美麗”被牢牢保留下來，在熱風乾燥過程中沒有苦澀或澀味。凍幹法能夠改變「涼茶因為香氣和口感不好而難以飲用」的負面形象。

早上收穫的新鮮草藥的葉子和莖被鬆開，髒葉子被分類。我們立即將其帶到工廠，在那裡進一步清潔和冷凍乾燥以提高品質。正是因為這種努力，我們才樂於讓不擅長涼茶的人說：“這很好喝！