HIME-LIA橄欖油的最大特點是壓榨冷凍橄欖果實的“特殊製造方法”。
原料是來自西班牙的生橄欖果,有嚴格的可追溯性。
我們使用來自西班牙阿拉貢特魯埃爾省合同農民的有機種植的橄欖果實,該省擁有世界上最大的橄欖產量。
在西班牙,有農藥施用的法定規則,因此禁止不必要地使用農藥。
它非常安全,這也是西班牙為其橄欖感到自豪的原因之一。
橄欖一收穫就開始變質。
即使它變成橄欖油,它也非常脆弱,以至於當它與空氣接觸時,它會氧化得越來越厲害。
最初,橄欖油在收穫后立即壓榨,但當它到達日本時,氧化已經進展。
因此,在收穫后立即的8小時內,將生橄欖果實在 -60°C下快速冷凍,並按原樣進口到日本,無需擠壓。
在我們位於愛媛縣香椿市的工廠中,我們自然只解凍必要量的橄欖油,然後仔細壓榨和過濾油,將其製成可以享受新鮮的橄欖油。
它是由壓榨水果製成的100%橄欖汁。