カカオと甘味とお塩のみで作られたシンプルなダークローチョコレートです。 カカオ82％とかなり高カカオチョコレートですが、上質なカカオを使用しておりますので、苦味・えぐみ・渋みが少なく、体感としては70％程度のチョコレートを食べているような食べやすさです。 ハレトケトの高品質なカカオのお味を一番感じていただける商品となっております。 ローチョコレートとは ハレトケトの【ローチョコレートは生のオーガニックカカオを使用】しており、通常の焙煎されたカカオから作られるチョコレートよりも、【栄養価に優れている】と言われています。 【ポリフェノールを中心としたカカオの健康成分をたっぷりと摂ることができる】と思います。 ハレトケトで使用しているアリバ種カカオはエクアドルでしか育たない流通量2％未満の希少な固有種です。 世界的に高い評価を得ているカミーノベルデ農園から定温コンテナで直送された高品質なカカオ （生カカオ）を使用しております。