黒く締まった鉄の本体に天然木のさわらの木蓋をアレンジ。
岩手県奥州の及源鋳造さんと、長野県木曽の山一さんにお願いし、
今の暮らしに合うモダンな雰囲気の鉄鍋ができました。
洋風、和風を問わず使える、万能なお鍋、鍋料理がおいしい季節におすすめです。
技術的に手間のかかる十字の桟にこだわり、職人泣かせのお願いをして作ってもらった木蓋は、テーブルのどこからでも取りやすく、ふたを上げたときにも安定して置くことが可能な機能美あるデザインになっています。
及源鋳造さんの南部鉄器
鉄鍋は蓄熱力が高いので、火を止めても余熱で十分に熱々のお鍋を愉しめます。
じっくりと熱を伝え、食材の旨味を閉じ込める鉄鍋でつくるお鍋は絶品です。
また、鍋だけでなくフライパンのようにも使用していただけます。