♦「ホタテと利尻昆布スープのフォー」 　— 新潟県と北海道の選び抜かれた素材で作り上げた逸品 「食文化の継承と革新」をコンセプトに国産の素材を用いた新商品、「ホタテと利尻昆布スープのフォー」。この商品は、新潟県上越市産の特選うるち米「亜細亜のかおり」と北海道の自然が育んだ馬鈴薯から作られる国産米麺、北海道函館産の真昆布とかごめ昆布を使用した深い味わいのスープが特徴です。 ■利尻昆布とホタテで織り成すスープ ホタテエキスは北海道産のものを厳選し、これに還元水あめ、独自にブレンドした香辛料、豊潤なチキンエキスを加え多層的な風味を生み出しています。さらに利尻昆布のエキスが全体の旨味を引き立て、ホタテの繊細な味わいと昆布の深みが絶妙に調和します。 ■新潟と北海道から生まれた国産米麺 米粉と馬鈴薯でん粉の独特な組み合わせによるコムフォーの米麺。こだわりの製法で作られ、つるっとしたなめらかさがありながらも、もっちりとした食感があり、スープの味を一層引き立てます。日本の食文化の粋を集めたこの麺は、地域産業への支援と伝統の技が融合しています。 「ホタテと利尻昆布スープのフォー」は、日本の豊かな自然から生まれた食材を使い、真心を込めてつくられました。地元産の素材の魅力を最大限に活かしたこの一杯をお楽しみください。