【10個入り／定番サイズ】 インドの路上に並ぶチャイ屋台、その混沌とした空気をそのまま閉じ込めたブレンドです。 ■ どんな商品か 現在お取引している契約農家のアッサム産茶葉は、もともと甘みと旨味が豊かで、苦みや渋みが出にくいのが特徴です。そのため、味を整えるために糖分やスパイスを過度に加える必要がありません。シナモンやジンジャーなどのスパイスも主張しすぎないようバランスをとり、日本ではあまり見かけない、フルーティーで軽やかなチャイブレンドに仕上げています。 カルダモンとブラックペッパーのすっきりした香りに、スターアニスとクローブの甘み、ジンジャーとシナモンのあたたかみを重ねた、フルーティーな風味のブレンド。苦みと渋みの少ない茶葉が土台にあるため、ミルクでもストレートでも、ホットでもアイスでも味が崩れず、一年を通してメニューに組み込みやすい一杯です。 ■ 誕生の背景 全国各地での試飲会を重ね、200以上のレシピを約2年かけて開発しました。「シナモンが強い」「甘すぎる」というフィードバックをひとつひとつ受け取りながら、インド・アッサムの茶葉とスパイスを組み合わせ、素材を活かしつつスパイスは香るけれど攻めすぎてこない、絶妙な比率にたどり着いています。 ■ おすすめの使い方 【ミルクティーで飲む場合（ホット）】 小さめのお鍋で水80ml＋ティーバッグ2個を加熱→沸いたら火を止めフタして3分蒸らす→牛乳300mlを加え再加熱→沸騰後、砂糖6〜10gで完成。 【ミルクティーで飲む場合（アイス）】 小さめのお鍋で水120ml＋ティーバッグ3個を加熱→沸いたら火を止めフタして3分蒸らす→牛乳300mlを加え再加熱→沸騰後、砂糖15g加え、氷300gを入れて冷やして完成。 【ストレートティーで飲む場合（ホット）】 ティーバッグ1個にお湯180mlを注ぎ1分〜1分半抽出。砂糖5〜10gを入れて完成。 【ストレートティーで飲む場合（アイス）】 ティーバッグ1個にお湯180mlを注ぎ1分半〜2分抽出。砂糖5〜10gを入れ、氷180gを入れて冷やして完成。 ■ どんな人におすすめか 本格チャイ・スパイスティーが好きな方に。ミルクでもストレートでも、ホットでもアイスでも一年中提供できるので、カフェ・飲食店のメニューにも取り入れやすい商品です。ご家庭で本格チャイを手軽に楽しみたい方、甘すぎる・スパイスが強すぎるチャイが苦手だった方にもおすすめです。