北海道産紫花豆を100％使用しています。国産品としては大変貴重であり、高級菜豆と呼ばれるインゲン豆の一種「紫花豆」をふっくらとまろやかに煮上げました。際立って大きな粒を贅沢に使用。ほくほくとした肉質、しっかりとした豆の味わいが人気の逸品です。