■お好きな型をお選びください 型のデザインは1点ごとの選択制となっております。お花や葉っぱをモチーフにしたデザインが主となります。お好きな形の型を、選択欄からお選びください。 ・各サイズ No.1：約6.5cm×約6.3cm No.2：約6.5cm×約5.7cm No.3：約5.7cm×約5.7cm No.4：約6.5cm×約6.5cm No.5：約6.5cm×約6.2cm ご選択いただいたデザインの型1点と、棒(約29cm)をセットでお送りいたします。 ■東南アジアに伝わる、花形の揚げ菓子をつくるための型 この金属製の型は、ベトナムの市場で見かける伝統的な調理道具で、揚げ菓子を作るために使われています。棒の先に付いた花のような金属の型を油で熱し、生地に浸してから再び油に入れると、薄くて軽やかな花形の菓子が揚がります。サクサクとした食感が特徴で、仕上げに粉砂糖やシナモンをふりかけると、やさしい甘さが引き立ちます。 ベトナムでは、こうした揚げ菓子は家庭で作られる素朴なおやつのひとつであり、旧正月（テト）の時期などにも食べられる、軽やかで懐かしい味わいのひとつです。同様の菓子は東南アジアの各地でも親しまれており、タイでは「カノム・ドーク・ジョーク」、マレーシアやシンガポールでは「クイ・ロス」、インド南部では「アチャッパム」と呼ばれ、それぞれの地域の食文化に根づいています。中でもマレーシアの華人社会では、クイ・ロスが旧正月のお菓子として家庭に並ぶなど、祝いの席にも登場しています。 ヨーロッパでは「ロゼットクッキー」として知られ、特にクリスマスなどの季節菓子として定着しています。 この揚げ菓子のルーツは北欧や中東にあるとも言われており、植民地時代の交易や文化交流を通じてアジアにも伝わったと考えられています。地域によって材料や味付けに違いはあっても、「金属の花形の型を使って揚げる」という基本的な工程は世界各地で共通しています。 この道具がひとつあれば、ベトナムや東南アジアの台所に伝わる伝統の味をご家庭でも手軽に再現できます。どこか懐かしさのある、素朴で静かな魅力を持つ一品です。 以下はレシピなど参考動画です。 ・Rosette Cookies – Bruno Albouze ・Traditional Homemade Honeycomb Cookie (Kuih Loyang, Rosette Cookies) ・Kuih Loyang (Rosettes/Honeycomb Cookies)