イエメン ハラーズ地方のモカが入荷しました。 ハラーズはイエメン北西の高地に位置し、標高は最高2,400mと高く寒冷な地域です。 周辺は豊かな火山性土壌で 一般的にレーズンのようなフルーティーな酸味、滑らかなボディ感、チョコレートのようなアフターフレーバーを有するコーヒーで、イエメンコーヒーの中でも良質なコーヒーが取れる産地として有名です。 とても標高が高いこのエリアでとれた豆は高品質で、明るい酸味とモカならではのフレーバーが特徴です。 深めの焙煎でもしっかりとその果実味を感じることができます。 やや欠点豆が多く、焙煎の前後にしっかりハンドピックをしていますが多少アピアランスが良くない場合もありますのでご留意ください。 お好みに応じた度合いで焙煎いたします。 ご注文を受けて焙煎致しますのでいつでも新鮮な豆がお手元に届きます。