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古町糀製造所

米どころ新潟の糀甘酒専門店。一杯の甘酒を通して糀と発酵の世界の魅力をお伝えします。

素肌の玄米は、通常の精白米とほとんど同様の炊き方で炊き上がり、玄米特有の癖や硬さが抑えられた、「炊きやすく、食べやすい」玄米です。 新潟県内のお米屋さんの持つ特別な精米技術を用い、玄米の最外皮にある薄い皮膜にわずかな加工を施します。 この皮膜こそが、水の浸透を阻害し食べた時の独特な食感を生み出していました。 表面の余計な衣を取り除いた「素肌の玄米」と名付けました。 一晩水に漬けないと炊けない。食味の癖で好き嫌いが分かれる。 そのような玄米の常識を覆す商品です。 【素肌の玄米の炊き方】 1.水で軽くすすぎます。(無洗米ですので念入りに洗う必要はありません。) 2.浸水時間は不要です。(30分ほど浸水するとより軟らかくなるのでお好みに応じて調整ください) 3.水加減は精白米より少し多め。米1合(カップ1杯)に対して水270ml(カップ1.5杯)が目安です。お好みに応じて調整ください。 4.炊飯器の「白米モード」で炊きます。 【本商品について】 ・品種:ミルキークイーン ・産地:新潟県産
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[早炊き玄米]|素肌の玄米(1kg/5kg) 5kg袋

素肌の玄米は、通常の精白米とほとんど同様の炊き方で炊き上がり、玄米特有の癖や硬さが抑えられた、「炊きやすく、食べやすい」玄米です。 新潟県内のお米屋さんの持つ特別な精米技術を用い、玄米の最外皮にある薄い皮膜にわずかな加工を施します。 この皮膜こそが、水の浸透を阻害し食べた時の独特な食感を生み出していました。 表面の余計な衣を取り除いた「素肌の玄米」と名付けました。 一晩水に漬けないと炊けない。食味の癖で好き嫌いが分かれる。 そのような玄米の常識を覆す商品です。 【素肌の玄米の炊き方】 1.水で軽くすすぎます。(無洗米ですので念入りに洗う必要はありません。) 2.浸水時間は不要です。(30分ほど浸水するとより軟らかくなるのでお好みに応じて調整ください) 3.水加減は精白米より少し多め。米1合(カップ1杯)に対して水270ml(カップ1.5杯)が目安です。お好みに応じて調整ください。 4.炊飯器の「白米モード」で炊きます。 【本商品について】 ・品種:ミルキークイーン ・産地:新潟県産
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株式会社古町糀製造所
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[早炊き玄米]|素肌の玄米(1kg/5kg) 5kg袋

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米どころ新潟の糀甘酒専門店。一杯の甘酒を通して糀と発酵の世界の魅力をお伝えします。
1
2009年に米どころ新潟県で創業した日本初の糀甘酒専門店。米由来の自然な甘みを引き出した、ノンアルコール・無加糖の飲料は幅広いお客様に支持されています。
2
四季折々に登場するフレーバー甘酒のラインナップが特徴。年間を通じて15種類以上のアレンジ商品を扱い、甘酒の多様な楽しみ方を提案します。
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[早炊き玄米]|素肌の玄米(1kg/5kg) 5kg袋

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