私たちの最愛の第一子のご紹介をします。 長女 リリコイバター パッションフルーツの加工品をつくろう、私達がそう決意したきっかけになる商品です。 【商品ができた背景】 パッションフルーツとの出会いは、農業留学に渡ったアメリカ・ハワイでした。カフェのパンケーキに添えられたリリコイバター(ハワイの言葉でパッションフルーツをリリコイと言います）の美味しさ、そしてフレッシュなパッションフルーツの強い香りに魅了されました。 帰国後、パッションフルーツの栽培をスタートし、あの味を再現するべく妻とキッチンであーだこーだ言いながら生まれた私たちのリリコイバターは予想以上の評価を頂きました。 【商品の特徴】 リリコイバターはハワイでは朝食などでよく目にするポピュラーなバタージャムです。無農薬で栽培した戸馳島産パッションフルーツを約2個使用しています。また、既存商品は保存料・香料などを使用し常温で販売されているものがほとんどですが、パッションフルーツ本来の風味を損なう余計なものを省き、私たちが目指す「安心して食べられる美味しさ」を貫くため、無添加・要冷蔵としています。 まずそのまま口に入れると、パッションフルーツの特徴である芳醇な香りが広がり、爽やかで優しい甘さが舌の上でふわりと溶けます。パッションフルーツは種ごと食べるフルーツですので、そのザクザクとした食感を楽しめるよう、あえて種をそのまま残してつくりました。 【おすすめの食べ方】 あれこれ試して、おすすめしたい食べ方はやはり熱々のトーストやパンケーキの上にたっぷり乗せて。魚のムニエルや、お肉のソテーにマスタードと共に横にちょんと添えても。デザートのアクセントにも。好みの幅広い食べ方を見つけて楽しんで頂けたらと思います。