雪室熟成珈琲　ブレンド２（ブラジル・コロンビア）　深煎り 豆

雪室熟成珈琲、関東出身の夫婦が東北の豪雪地帯に移住してカフェをオープンしました。珈琲豆を貯蔵すると成分が変化する研究結果を見つけて始まりました。

「雪室熟成」の商標はキーコーヒー様が持っていたのですが、私たちが使いたいという思いを手紙に託しました。そして、利用契約を結んで使用しています。

あまりにも山奥にカフェをオープンしたので、来客が少なく苦戦しました。そこで、お土産品としての販売を始めました。それがギフトに選ばれたり好調に販路を伸ばしました。